Традиционална трес лецхес торта (у преводу „колач са три млека“) обично је забрањена за вегане, али неколико једноставне замене састојака претварају овај укусно влажан десерт инспирисан Мексиком у без млечних производа мора се јести.
Повезана прича. Ови вегански пекари ће вас натерати да преиспитате своју свадбену торту
Рецепт за веганску трес лецхес торту
Служи 8
Састојци:
- 1-1/2 шоље универзалног брашна
- 3/4 шоље гранулираног шећера
- 1 кашичица соде бикарбоне
- 1/2 кашичице соли
- 1 шоља бадемовог млека од ваниле
- 1/3 шоље топлог кокосовог уља
- 1 кашика чистог екстракта ваниле
- 1 кашика сирћета од црвеног вина
- 1 (15 унци) конзерва кокосовог млека (не тресите конзерву пре отварања)
- Крема од соје од ванилије
- Млети цимет и какао у праху за брисање прашине
Упутства:
- Загрејте рерну на 350 степени Ф и подмажите квадратну тепсију од 9 инча.
- У средњој чинији умутите брашно, шећер, соду бикарбону и со.
- У посуди миксера са постољем, опремљеном наставком за лопатице, помешајте бадемово млеко, кокосово уље, екстракт ваниле и сирће. Мешајте на средњој смеси док не постане глатко.
- Додајте мешавину брашна и мешајте на средњој страни док се састојци добро не сједине.
- Сипајте тесто у припремљену тепсију. Пеците 25 до 30 минута или док тестер за колаче уметнут у средину не изађе чист. Немојте превише пећи. Оставите са стране да се охлади.
- У међувремену, пажљиво отворите лименку кокосовог млека и кашиком густе павлаке ставите у средњу чинију. Ову крему ставите у фрижидер.
- Прелијте преостало танко, воденасто кокосово млеко у мерну шољу од 2 шоље и додајте довољно креме од ваниле да направите 1-1/2 шоље укупне течности.
- Преокрените торту на тањир са ивицама и помоћу типле пробушите рупе на врху торте.
- Сипајте смесу за крему по торту, кашиком равномерно распоредите течност и попуните рупе у колачу. Оставите 30 минута да се течност упије.
- Електричним ручним миксером умутите охлађену кокосову крему док не постане пенаста.
- Премажите колач кремом од шлага и поспите циметом и какаом. Нарежите и послужите.
Још веганских рецепата
Лако веганско Куесо дип
Вегански рецепти
Исецкана вегетаријанска летња салата
