Ове грчке пилеће пите на жару су забавне, интерактивне и потпуно укусне! Послужите их у папирним кесама од фолије или воска како бисте имали осећај као да су дошли из вашег омиљеног грчког ресторана или камиона са храном!
Повезана прича. Рацхаел Раи је управо поделила лагану мармеладу од пилетине са балзамиком која потпуно замењује наш сос за роштиљ
Направите их једном, па ћете пожелети да их направите барем једном недељно! Проналажење доброг, квалитетног пита хлеба без џепова чини велику разлику!
Грчке пилеће пите на жару са једноставним рецептом тзатзики соса
Приноси 4-6 питас
Састојци:
- 4-6 пита хлеба без џепа
- 1 килограм пилећих бутина без коже и костију
- 1/4 шоље маслиновог уља
- 3-4 чена белог лука, исецканог на коцкице
- 1 кашичица кошер соли
- 1/2 кашичице бибера
- 1 шоља, плус 2 кашике обичног грчког јогурта (подељено)
- 2 кашике свежег лимуновог сока
- 2 кашике мајонеза или павлаке (опционо)
- 1 краставац, ољуштен, семенке и исечене на коцкице
- 1/2 шоље свежег копра, ситно исецканог
- Сол и бибер по укусу
- 2 шоље исецкане салате ицеберг
- 1 велики парадајз, семенке и пулпа уклонити и грубо исецкати
- 1 велики лук, исечен на танке дугачке траке
- Тегла Табасцо или други љути сос са стране
Упутства:
- Ставите пилетину, маслиново уље, бели лук, со, бибер и 2 кашике грчког јогурта у велику врећицу са затварачем. Померите врећу свуда да пилетину добро премажете. Оставите пилетину да се маринира најмање пола сата или преко ноћи у фрижидеру. Ставите пита хлебове у гомиле од 3, а затим их умотајте у алуминијумску фолију.
- Загрејте спољни роштиљ или роштиљ на средње јакој ватри. Попрскајте решетку за роштиљ или таву спрејом за кухање и кухајте пилетину с обје стране док лагано не уггљује и не мирише, око 5 минута по страни, овисно о дебљини бедара. Уклоните пилетину са роштиља и оставите да се одмори.
- У овом тренутку, ако кувате на роштиљу, ставите замотане пита хлебове на роштиљ и оставите их да се загреју око 3-5 минута по страни. Ако кувате у затвореном простору, ставите умотане пите у загрејану рерну на 375 степени Ф око 10 минута.
- Преосталу шољу јогурта, лимунов сок, мајонез, краставац и копар ставите у чинију средње величине и добро промешајте. Сол и бибер по укусу.
- Исеците пилетину на зрно, а затим је грубо исецкајте и ставите на тањир за сервирање. Угријани пита хлеб одмотајте и ставите на тањир за послуживање. Послужите на бази шведског стола омогућавајући људима да ставе пилетину у сопствени пита хлеб, а затим по жељи прелију тзатзики сосом, зеленом салатом, парадајзом, луком и љутим сосом.
Још рецепата за питу
Пита пршут пизза
Сендвич са салатом од пита пита са болоњез сосом
Вегетаријански завој од пита од авокада и белог пасуља
