Рецепти од бадемовог брашна без глутена-СхеКновс

Елана Амстердам, ауторка књиге Куварица без глутена без брашна од бадема дели три невероватна рецепта од бадемовог брашна без глутена.

Повезана прича. Ови савети ће вам помоћи да се храните здраво док путујете на посао

Да ли су вам рецепти без глутена пали или су вас напустили жудња за производима препуним пшенице које ваша породица више не може да једе? Јесте ли уморни од мешања различитог брашна и других састојака које иначе немате у остави како бисте постигли комбинацију без глутена погодну за печење? Ако се ваша мисија без глутена да задржите глутен ван породичне исхране чини напорнијом него херојском, можда бисте требали приступити бадемовом брашну без глутена.

Наранџасте погаче без глутена

Служи 16

За разлику од већине погачица које имају комаде сувог воћа и ораси, воће у овим погачицама је пире, стварајући јединствено глатку конзистенцију.

Суви састојци:

• 3 шоље бланшираног бадемовог брашна
• 1/4 кашичице морске соли
• 3/4 кашичице соде бикарбоне
• 1/2 кашичице млевеног цимета
• 1/4 кашичице млевеног мушкатног орашчића

Мокри састојци:

• 1/4 шоље уља од семенки грожђа 3 кашике нектара агаве 3 велика јаја
• 1/2 шоље сувих кајсија, исецканих на комаде од 1/4 инча
• 1/4 шоље свеже цеђеног сока од поморанџе
• 1 кашика корице поморанџе

Упутства:

1. Загрејте рерну на 350 степени Ф. и 2 велика лима за печење обложите папиром за печење.
2. У великој чинији помешајте суве састојке. У блендеру сједините мокре састојке и процедите на високој температури 1 минут или док не постане глатко. Мешајте влажне састојке у суве састојке док се потпуно не сједине.
3. Баците тесто, у оскудној количини од 1/4 шоље, на удаљености од 2 инча, на припремљене плехове.
4. Пеците 10 до 15 минута или док не порумени и чачкалица уметнута у средиште колачића не изађе чиста. Пустите да се колачићи охладе 30 минута, па послужите.

Безглутенски бургери од копра са лососом

Служи 4

Уместо мрвица, бадемово брашно овим велелепним хамбургерима од лососа даје својства везивања и благу арому.

Састојци:

• 1 килограм филета лососа без коже, опран, осушен, исечен на 1/4 инчне коцке
• 1/2 шоље бланшираног бадемовог брашна
• 2 велика јаја
• 1 кашика лимунове корице
• 1 кашика ситно исецканог свежег копра
• 1/2 кашичице морске соли
• 2 кашике уља од семенки грожђа

Упутства:

1. У великој чинији помешајте лосос, бадемово брашно, јаја, корицу лимуна, копар и со. Формирајте смешу у пљескавице од 2 инча.
2. Загрејати уље у великој тави на средње јакој ватри. Пеците пљескавице 4 до 6 минута са сваке стране, док не порумене. Пренесите пљескавице на тањир обложен папирним убрусом и послужите.

Чоколадни колач без глутена

Служи 8

Овај рецепт ће направити једнослојну торту која се може декадентно прелити шлагом или глазуром од белог слеза. Да бисте направили двослојну торту, једноставно удвостручите састојке и користите две посуде за торту.

Састојци:

• 2 шоље бланшираног бадемовог брашна плус још за брисање прашине
• 1/4 шоље незаслађеног какао праха
• 1/2 кашичице морске соли
• 1/2 кашичице соде бикарбоне
• 1 шоља нектара агаве
• 2 велика јаја
• 1 кашика чистог екстракта ваниле

Упутства:

1. Загрејте рерну на 350 степени Ф. Подмажите 9-инчни калуп за торту уљем грожђа и прелијте бадемовим брашном.
2. У великој чинији помешајте бадемово брашно, какао у праху, со и соду бикарбону. У чинији средње величине помешајте агаву, јаја и ванилију. Умијешајте влажне састојке у смјесу бадемовог брашна док се потпуно не сједине. Извадите тесто у припремљену тепсију.
3. Пеците 35 до 40 минута или док чачкалица уметнута у центар колача не изађе чиста. Оставите колач да се охлади у калупу 1 сат, а затим послужите.

Још рецепата од бадема који су здрави за срце

Рецепти са маслацем од бадема
Рецепти за јело од бадема
Кување са бадемовим млеком