Не куцајте док не пробате! Ако мислите да банане и сочиво немају заједничко место у кухињи, овај рецепт инспирисан Јужноафричком Републиком ће вас укусно изненадити.
Повезана прича. Мартха Стеварт је управо поделила кремасти кари од броколија који ћете поновити ове јесени
Рецепт за салату од сочива од банане
Служи 8
Састојци:
- 5 кашика маслиновог уља
- 1 лук, исецкан на коцкице
- 1 црвена паприка, исецкана на коцкице
- 2 чешња белог лука, млевено
- Сол и свеже млевени црни бибер по укусу
- 2 кашике млевеног свежег першуна равног листа плус цели листови за украшавање
- 3 кашике млевеног свежег цилантра плус цели листови за украшавање
- 2 шоље куване сочива (кувано док не омекша, али није кашасто)
- 3 зреле, али чврсте банане, ољуштене, исечене попречно
- 2 кашике балзамико сирћета
Упутства:
- Загрејте уље у тави на средњој ватри. Додајте лук и кувајте, често мешајући, док лук не омекша.
- Додајте паприку и кувајте, мешајући, док не почне да омекшава.
- Додајте бели лук и кувајте, мешајући, 1 минут. Зачините сољу и бибером.
- Додајте першун, цилантро и сочиво. Кувајте, често мешајући, док се сочиво не загреје.
- Пребаците мешавину сочива у велику чинију и додајте банане. Прелијте сирћетом и промешајте да се сједини. Зачините сољу и бибером.
- Послужите одмах, украшено першуном и цилантром.
Још веганских рецепата
Веганска зачињена супа од бундеве са лимунском травом и кокосовим млеком
Веганска шитаке сланина
Вегански сладолед од чоколаде са вишњом
