Ништа не говори о доброј америчкој кухињи, као што је пиле у лименци! Једноставно је, забавно и помало припито!
Повезана прича. Рацхаел Раи је управо поделила лагану мармеладу од пилетине са балзамиком која потпуно замењује наш сос за роштиљ
Ако раније нисте правили конзерву пива, шта чекате?! Све што вам треба је пилетина, пиво, роштиљ и неки пријатељи... па нађите роштиљ!
Рецепт за пилетину у конзервама пива
Служи 6-8
Састојци:
- 1 (5-6 килограма) целе пилетине (врат и изнутрице уклоњени, испрани и посушени врло суво)
- 3 кашике маслиновог уља
- 2 кашике кошер соли
- 1 кашичица црног бибера
- 1 кашика димљене паприке
- 1 кашичица белог лука у праху
- 1 кашичица лука у праху
- 1 конзерва пива (напола пуна)
Упутства:
- Помешајте со, бибер, димљену паприку, бели лук у праху и лук у праху. (Алтернативно, можете користити свој омиљени зачин!)
- Намажите пилетину свуда уљем, а затим утрљајте изнутра и извана мешавином зачина. Одложите пилетину са стране.
- Загрејте роштиљ на средње висок. Узмите лименку пива (напола пуну) и ставите је на равну површину. Ухватите пилећу ногу у сваку руку, покупите пилетину и поставите птичју шупљину преко лименке пива. Пренесите пилетину са лименком пива унутар своје шупљине на роштиљ и поставите је у средину роштиља, балансирајући птицу на њене 2 ноге и конзерви (као што је приказано).
- Пеците пилетину на средње јакој, индиректној ватри (без угља или пламеника директно испод птице), са поклопцем за роштиљ на приближно 1-1/2 сата или док унутрашња температура не региструје 165 степени Ф у грудима и 180 степени Ф у бутини, или док сок од бутина не истекне јасно. Уклоните са роштиља и оставите да одстоји 10 минута пре резања. Послужите уз ледено хладно пиво.
Мед са чипотелом од лимете пилетина на жару
Азијска пилетина на жару
Тосканска пилетина са коморачем на жару
