Користите само ђумбир у повременој маринади? Недостајеш. Овај корен не само да је укусан, већ нуди и бројне здравствене бенефиције.
Ако погледате овај помало смешан, отрцани мали корен, он није баш најлепши састојак. Али ђумбир није само укусан, већ има и бројне здравствене предности. Читајте даље само неколико истакнутих ствари које ђумбир нуди.
Ђумбир је пун хранљивих материја
Ђумбир је богат калијумом и манганом. Такође садржи силицијум и извор је витамина А, Ц, Е, Б-комплекса, магнезијума, фосфора, натријума, гвожђа, цинка, калцијума и бета-каротена.
Ђумбир умирује
Ђумбир садржи моћна антиинфламаторна једињења која се називају гингероли (који су повезани са капсаицином, једињењем из чили папричица). Гингероли су корисни јер помажу опуштању мишића гастроинтестиналног тракта. Због тога се пиво од ђумбира често користи када осећате мучнину или када имате узнемирен стомак - помаже у спречавању гасова и надутости.
Ђумбир јача ваш имунолошки систем
Ко воли да буде под временским условима? Нико. Ојачајте имунолошки систем природно конзумирањем више ђумбира. Ђумбир је антимикробни (што значи да изнутра убија бактерије). Може се користити и локално као антисептик. Обавезно залихајте и често користите ђумбир током сезоне прехладе и грипа.
Ђумбир је противупално
Осим гингерола (види горе), ђумбир такође садржи једињења која се зову шогаол и зингрон, а сви они доприносе смањењу упале. У ствари, показало се да гингерол нарочито помаже у смањењу болова повезаних са остео и реуматоидним артритисом.
Ђумбир помаже у смањењу ризика од рака
Показало се да ђумбир смањује ризик од одређених карцинома инхибирањем раста и производње ћелија рака; на пример, убијање ћелија карцинома дојке. Студије су такође показале да је користан у погледу рака јајника, рака простате, рака желуца и рака дебелог црева.
Како кувати са ђумбиром
Дакле, као што видите, постоји толико много разлога зашто бисте требали чешће да кувате са овим љутим кореном. Ево неколико идеја како чешће користити ђумбир у кухињи.
- Ђумбир је веома популаран у азијској кухињи, а један од најједноставнијих начина на који га можете користити је брзо пржење, попут овог корен ђумбира и шпароге.
- Слаткаст, али укусан укус ђумбира чини га фантастичним састојком за печење. Ово наопако пита од брескви ђумбир-пекан сигурно ће постати породични миљеник.
- Мирисне и зачинске карактеристике ђумбира чине га природним и укусним додатком супи, попут ове кремаста супа од печурака и свежег ђумбира.
Још савета за храну
Чоколада и њене здравствене користи
Како избећи болести које се преносе храном
Скувајте бољу шољу чаја
