Раније нисам волео прокулице и нисам могао да натерам никога у породици да их поједе, али сам био одлучан да променим ту чињеницу. Након што смо их скували и испекли, још увек их нисмо волели. Па сам одлучио да их пробам сирове - само исецкане и у салати. Па, то је било све што је требало.
Начин на који се припремају ове прокулице, цела моја породица полуди за њима. Посебно ја - могао сам јести прокулицу скоро сваки дан. У овој салати се фино исецкају, а затим се кришке одвајају, чинећи клице више попут танке и хрскаве салате која је тако укусна одлично са осталим састојцима у салати - топлим комадима слатког кромпира, хрскавим орахом од ораха, сланим фета сиром и жвакаћим бруснице. Све је комбиновано у савршену комбинацију укуса и недостаје само једна ствар.
Облачење. Овај прелив је кремаст захваљујући грчком јогурту, али је и сасвим здрав. Свеж воћни сок, мак и мало уља у овом преливу брзо умутите у блендеру. Волим да заједно масирам нарезано прокулицу и преливам се, а затим припремљену салату прелијем са још мало. Бавим се кремастим преливима - што више, то боље.
Ако сте на огради око прокулица, онда ћете морати пробати ову салату. То ће вас дефинитивно учинити обожаваоцем. Здрав је и лаган, али не недостаје му ни мало укуса.
Салата од прокулице са рецептом за прелив од кремастог мака
Ова укусна и веома хранљива салата савршен је прилог за ваш велики објед за Дан захвалности. То је такође одличан начин да искористите заостатак слатког кромпира. Уз ову салату можете користити било који прелив који волите, али овај ми је омиљен у породици.
Служи 4
Укупно време: 25 минута
Састојци:
- 4 шоље исецканог прокулица
- 1 шоља ораха, грубо исецканих
- 1 шоља сувих брусница
- 1/2 шоље свеже измрвљеног фета сира
- 1 шоља слатког кромпира, исецканог и скуваног
- 1 кашика маслиновог уља
- 1 кашичица млевеног белог лука
- Сок од 1 поморанџе
- 3 кашике лимуновог сока
- 1 кашика нектара агаве
- 2 кашике обичног грчког јогурта
- 1/3 шоље маслиновог уља
- 1/2 кашичице соли
- 1/2 кашике мака
- 1-1/2 кашике воде
Упутства:
- Оперите и осушите прокулице. Танко их исеците, рукама разломите слојеве и ставите у чинију. По жељи сада направите прелив и умасирајте га у исецкане клице. Ако ово припремате унапред за касније послуживање, немојте стављати прелив на салату пре сервирања.
- Огулите батат и исеците га. Пирјајте исецкани кромпир на маслиновом уљу у шерпи на средњој ватри. Кувајте док не омекша, а затим склоните са рингле и оставите да се кромпир охлади.
- Прокулицама додајте исецкане орахе, суве бруснице, фета сир и кувани слатки кромпир.
- У блендер додајте бели лук, сок од поморанџе, сок од лимуна, нектар агаве, грчки јогурт, маслиново уље и со. Мешајте док не постане кремасто. Умешајте мак.
- По потреби додајте воде док не постигнете жељену конзистенцију.
- Салату прелијте прељевом и по жељи украсите са још мало фета сира.
Још рецепата за прокулице
Салата од прокулица на жару
Супа од пилећих резанци са прокулицама
Печене капуле и сланина прокулице
