Сви се радујемо што ћемо посећивати своје омиљене ресторани да заримо зубе у укусне оброке које није лако поновити код куће. Међутим, са садашњом економијом, те раскошне прилике често су прва ствар коју жртвујемо да бисмо уштедели новац. Будући да је ручавање вани прилика за уживање у одличној храни, добром друштву и пријеко потребном опуштању, СхеКновс је упитала шефа кухиње Енза Феббраро, извршни кувар ресторана Д'Ацкуа у Вашингтону, за начине да нахраните тело и душу - и да не напустите новчаник гладујући.
Узмите га од успешног кувара
Кувар Ензо Феббраро, угледни извршни кувар у политички признатом ресторану Д’Ацкуа Ристоранте са седиштем у Вашингтону, зна шта је потребно да бисте остали на површини чак и у најужим економијама.
39-годишњи држављанин Напуља у Италији, који се школовао у Европи, каже да људи и даље желе да ручају чак и у сиромашној економији, али би могли донекле променити своја очекивања тако да одговарају њиховом буџету. Он објашњава: „Динерс су сада опрезнији у трошењу новца. [Као кувар], морате им показати да оно што можете понудити вреди и да не могу лако дуплицирати јело код куће. Ствар је само у томе да им пружимо одлично искуство по фер цени. "
Д'Ацкуа је један од оних ресторана који је успео да задржи успешну позицију, док се многи други у земљи и даље боре са тренутним економским стањем. Као што је цхеф Феббраро брзо истакао, то није срећа, већ зато што су успут предузели кораке да испуне и премаше своје циљеве.
Он каже: „Не постоји ништа посебно што одржава ресторан да напредује током економских превирања. Уместо тога, то је комбинација корака које ресторан предузима да би остао на врху. У овој економији заиста морате бити проактивни, а не реактивни. "
Исто важи и за гладне покровитеље који не желе да се одрекну оброка у ресторану у оквиру својих програма смањења трошкова. Шеф кухиње Феббраро нуди следећих 10 проактивних савета за ручавање и стратешку уштеду новца.
10 савета за уштеду новца у ресторану
1. Ручамо
Уради своје вечеру на ручку, ако је то могуће, или питајте можете ли наручити порцију ручка. Према речима шефа кухиње Фебрара, део ручка у ресторанима обично је обилан и уштедеће неколико долара по предјелу.
2. Прескочите пиће
Ако сваки члан четворочлане породице купи безалкохолно пиће, може брзо додати додатних 10 до 15 долара на картицу ресторана. Уместо млечних напитака, безалкохолних пића или гурманских чајева и напитака од кафе, кувар Феббраро предлаже да се наручи вода са лимуном како би се решила питања жеђи и на тај начин уштедело много новца.
3. Поделите оброк
Не само да је дељење хране ефикасан начин да једете укусно и одбијете искушење да се преједете, него је и подела оброка одличан начин за уштеду новца. Већина ресторана служи за почетак велике порције, омогућавајући људима да поделе јело и да и даље буду сасвим задовољни. Ово се посебно односи на млађе и старије ресторане који могу имати мањи апетит.
|
4. Пазите на посебне понуде
Ресторани обично имају један или више специјалитета током дана, што може значити уштеду неколико долара од уобичајене цене јела. Када бирате своје специјалитете, одлучите се за јело које ће ваше искуство у трпезарији учинити посебним; уместо да изаберете предјело од печене пилетине, које можете кувати код куће, пробајте јело које није тако лако дуплицирати, као што је грдобина умотана у панцету или решетка од јањећег печења са кором од маслине сервирана уз рости од кромпира (оба јела са потписом Д'Ацкуа).
5. Скенирајте купоне
Осим изрезивања купона за куповину намирница, исеците купоне за вечеру. Купони за локалне ресторане могу се наћи у већини друштвених новина, као и посебне књиге купона и пошта. Осим тога, често можете остварити посебне попусте пријављивањем за понуде на веб локацији ресторана.
6. Затражите поклон цертификате ресторана
Ако у своје уклапате лепо ресторанско јело буџета једноставно није могуће, кухар Феббраро предлаже да од пријатеља и породице затражите поклон цертификате у ресторанима када су у питању прилике за куповину поклона.
7. Пазите на ресторане „деца једу бесплатно“
Већина дечјих оброка данас кошта од 3 до 6 УСД, што се може брзо збрајати, посебно ако имате више од једног детета. Неки ресторани нуде једну ноћ недељно када деца једу бесплатно. За четворочлану породицу или више, уштеда се може брзо повећати.
8. Нека иде
Ако волите тестенине из суседног италијанског ресторана, али покушавате да смањите потрошњу, понесите свој оброк. Иако ће предјело и пратећа јела коштати исто, избјећи ћете импулсивно наручивање скупих пића и десерта.
9. Прескочите десерт - или не
Шеф кухиње Феббраро каже да куповина десерта након оброка може заиста надувати ваш укупни рачун. Предлаже да прескочите десерт или, ако једноставно имати да бисте појели тирамису или домаћи сладолед у одређеном ресторану, изађите само за десерт. Друга могућност је да једете напољу, али набавите један десерт који ће сви за столом поделити. Ово чини десерт забавним породичним искуством, а такође је и здравија опција.
10. Искористите недељне понуде
Као одговор на то што купци смањују буџет, многи ресторани одређеним данима у недељи успостављају посебне попусте. На пример, Д'Ацкуа нуди Винске среде, када гости могу да уживају у разним винима по пола цене. Слично, неки ресторани нуде специјалитете „Два за уторак“, када два госта могу да једу по цени једног. Проверите са својим локалним ресторанима да искористите ове недељне понуде за уштеду новца.
Више начина да се добро храните и уштедите новац
- 10 савета за уштеду на рачуну за намирнице
- Вегетаријански оброци штеде новац
- Јела која штеде новац
- Уштедите новац: Једите локално и сезонски
- Штедљив избор вина
Посетите да бисте сазнали више о кувару Ензу Феббрару и да бисте се бавили менијем у Д'Ацкуа -и ДАцкуаДЦ.цом.
