Неки од најбољих на свету Плодови мора долази са Британских острва. Уживајте у сочним шкољкама са свиленкастом тестенином. Изненадићете се колико је ово јело једноставно за направити и сви ће помислити да сте ропство над њим.
Повезана прича. Сирна тестенина од Марте Стеварт могла би заправо навести вашу децу да једу њихово поврће
Капице су приступачан луксуз на који се с времена на време можете позабавити. Имају леп и деликатан укус и сочне су ако се правилно припреме. Ове мале шкољке су нежне и треба их пажљиво кувати. Капице је најбоље послужити када су непрозирне и чврсте на додир.
Величина сервирања 4
Састојци:
- 225 грама тестенине, по вашем избору
- 20 великих капица
- 2 кашике екстра дјевичанског маслиновог уља
- 2 кашике несољеног путера
- 3 режња белог лука, исецкана на коцкице
- 1 лук, исецкан на коцкице
- 2 парадајза, ситно исецкана
- 2 шоље белог вина, по вашем избору
- Шака свежег босиљка и першуна, грубо исецкана
- Сок од свежег лимуна
- Морска со и млевени црни бибер по укусу
Упутства:
- Припремите тестенину према упутству, оцедите, лагано премажите маслиновим уљем, баците и оставите са стране. (Ово помаже у спречавању лепљења комада тестенине.)
- Темељно осушите сваку капицу и зачините сољу и бибером.
- Загрејте маслиново уље у тигању на јакој ватри.
- Равномерно распоредите капице, тако да се не додирују у тигању, и кувајте 2 минута са једне стране. (Ако не стану сви у тигањ истовремено, скувајте их у серијама.)
- Након 2 минута, окрените капице и наставите да их кувате још 1-2 минута, а затим их одмах извадите из тигања. Поступак настављајте док не испечете све капице.
- Додајте маслац и лук у тигањ и пирјајте лук док не омекша, а затим додајте бели лук и парадајз.
- Додајте бело вино и промешајте да направите сос, па зачините сољу и бибером.
- Пажљиво ставите тестенину у тигањ и премажите је сосом, а затим додајте капе.
- Поспите зачинским биљем, додајте пар капи лимуновог сока и послужите.
Још рецепата за рибу и морске плодове
Грдобина умотана у сланину
Вино, бели лук и першун дагње
3 укусна рецепта за сардине
