Разумевање исхрана чињенице о етикете за храну од суштинског је значаја за избор здравије хране. Сада је време да почнете да мењате начин на који гледате на храну, а почиње са ознаком хране.
Дешифровање нутритивних чињеница на етикетама хране може бити прилично компликовано. Колико грама масти је прихватљиво по оброку? Шта значи проценат дневне вредности? Да ли је величина послуживања важна? Шта заправо значи „добар извор влакана“? Време је да на ова питања и више одговора добијете овај водич за разумевање нутритивних чињеница на етикетама хране.
Величина сервирања и калорије
Прва ствар коју желите да погледате је величина порције, порције по посуди и калорије по оброку. Ово је изузетно важно за спречавање преједања. Ако знате да поједете целу кесицу чипса одједном и видите да једна кесица има више од 1.000 калорија, то ће вас натерати да двапут размислите о куповини.
Из ФДА, ево општег водича за калорије:
- 40 калорија се сматра „ниским“
- 100 калорија је „умерено“
- 400 калорија или више је "високо"
Просечној особи је потребно између 1.600 и 2.400 калорија дневно. Ваше могу бити веће или ниже у зависности од ваше тежине и нивоа вежбања. Сва три оброка треба да имају исту тежину, као и ваше грицкалице. На пример, ако једете 2.000 калорија дневно, требали бисте имати отприлике 600 калорија за сваки оброк и две ужине од 100 калорија. Или једноставно поједите шест малих оброка дневно сваки са истим бројем калорија.
Шта ограничити и на шта учитати
Ево шта треба ограничити:
- Дебео. Ово су посебно засићене масти и транс масти. Не бисте требали имати више од 78 грама дневно (ако покушавате да смршате, не више од 35 грама).
- Холестерол. Холестерол је повезан са срчаним обољењима. Ограничите унос на највише 200 мг дневно. Имајте на уму да једно јаје има 180 мг.
- Натријум. Натријум чини да ваше тело задржи вишак воде. Америчко удружење за срце саветује не више од 2.000 мг дневно.
- Шећери. Требало би да једемо само 30 грама шећера дневно, али већина нас конзумира четири пута оволико! Шећер слаби ваш имунолошки систем, изазива каријес и доприноси болестима. Покушајте се што чешће клонити овога.
И ево шта бисте требали учитати:
- Влакно. Женама је потребно 25 грама дневно, а мушкарцима 38 грама дневно. Већина нас никада не добије потребну количину. Према АХА, „високо влакно“ је 5 грама или више по оброку, а „добар извор влакана“ је између 2,5 и 4,9 грама.
- Витамини и минерали. Они су наведени на дну етикета хране и праћени су процентом. То је проценат дневне вредности - или дневни проценат који ћете добити од те хране. Сваки дан вам је потребно 100 посто витамина и минерала.
Састојци
На крају, брзо погледајте састојке које храна садржи. Потрудите се да избегнете кукурузни сируп са високим садржајем фруктозе (фантастична реч за шећер), хидрогенизована и рафинисана уља, МСГ и вештачке заслађиваче и боје. Ниједан од ових састојака није здрав или природан и нанеће вашем телу више штете него користи.
Више о чињеницама о исхрани
4 Митови о ознакама хране разоткривени
10 најстрашнијих чињеница о храни
5 Обмањујуће тврдње на етикетама хране
