Ако немате појма која је разлика између величине порције и величине порције... па, ни ја. Затим, ту је и та ствар са „изобличењем порција“ која све забрињава, а да не говоримо о томе како је лако појести превише, захваљујући тањирима за вечеру који су сада величине тацни. Није ни чудо што само погледамо колач и добијемо 5 килограма. Уздахни.
Фотографија: Фусе/Гетти Имагес
Једини начин да се ухватимо у коштац са својим смешним навике у исхрани је враћањем на основе. Ево 411 на порцијама, порцијама и калоријама (о, боже!).
Величина послуживања вс. величина порције
Иако се ове две фразе користе наизменично, оне не значе исту ствар:
А. величина порције је количина хране коју ставите на тањир коју планирате да поједете у једној сесији - што је обично начин више од једне порције.
Шта није у реду са овом сликом?
Кратак одговор: Делови су збуњујући! Дуг одговор: Иако су препоручене порције мање -више исте, постоји много фактора који вам стоје на путу оно што сматрамо порцијом - дакле „изобличење дела“, што у суштини значи да огромни делови хране изгледају нормално нас. Једемо све што нам је на тањиру и беремо га без обзира на број порција које лопатамо у устима.
На пример:
- Цезар салата од пилетине пре 20 година била је 1,5 шоље и 390 калорија; данас су то 3 шоље и скоро 800 калорија!
- Безалкохолна пића су била 6,5 унци (192 мл) и 85 калорија; данас имају 201 унцу (591 мл) и 250 калорија.
- Кафа и колачи пре 20 година имали су 2,5 унци (71 грама) и 210 калорија; данас имају 113 грама и имају до 500 калорија.
Зар вас то не тера да наручите по један?
Упознајте се са препорукама за послуживање
Помаже научити напамет препоруке УСДА за послуживање како бисте били сигурни да а) примате потребне дневне хранљиве материје и б) одржавате здраву величину порција.
- Воће: 2 шоље за жене 19-30; 1,5 шоље за жене 31+.
- Поврће: 2,5 шоље за жене 19-50; 2 шоље за жене 51+.
- Зрна: 6 унци еквивалената за жене 19-50; 5 унци еквивалената за жене 51+.
- Протеин: Еквиваленти 5,5 унци за жене 19-30 година; 5 унци еквивалената за жене 31+.
- Млекара: 3 шоље за жене 19+.
Држите своје делове под контролом до…
- Не једете храну директно из посуде. Можете боље проценити величину порције коју једете тако што ћете је прво ставити на тањир.
- Вечера се једе на тањиру са салатом. Превариће ваш мозак да помисли да имате више за јести.
- Једите полако и темељито жвакајте. Покушајте да једете без оброка како бисте били свесни да вам тело говори да сте сити.
- Делите своје грицкалице. Када су у питању грицкалице за које имате велику слабост, делите порције у пластичне кесе величине грицкалица.
- Останите хидрирани. Глад се често меша са жеђу.
- Добро спавао. Умор је једнак раздражљивости, што значи да једете стрес.
- Лечите се. Немојте се потпуно лишити - имајте једну малу посластицу дневно (или недељно) за добро обављен посао.
Помози себи
Без обзира где се налазите или величине тањира који је постављен испред вас, можете брзо измерити одговарајућу величину порција рукама:
- Длан ваше руке: 1 порција пилетине, меса или рибе/морских плодова
- Затворена песница: Једна порција салате
- Склопљена рука: Једна порција поврћа, тестенина или пиринча
- Савет палца: 1 кашичица уља, путера или маргарина
- Цео палац: 1 кашика прелива за салату
Алати који добро дођу
Ако си срање контрола порција (знате, попут мене), онда се у кухињи побрините да имате при руци следеће:
- Мерне кашике
- Посуде за мерење
- Вага за храну
Величина ваших порција је вероватно већа него што би требало да буде. Између ваших великих, отмених тањира код куће и огромних порција које добијате у ресторанима, додатни напор се исплати да се уверите да се не препуштате безумно.
Побољшајте своје прехрамбене навике
Како варање на вашој исхрани може помоћи у губитку тежине
Истина о вашим прехрамбеним навикама
Стратегије исхране на радном месту како бисте изгубили тежину и побољшали тонус
