Дијета је кључна у заштити од рака дојке. Иако „здрава исхрана“ често изазива визије укусних, незадовољавајућих јела, здрава храна за борбу против рака се заправо лако претвара у гурманске оброке. Ево списка намирница против рака које морате имати, као и три раскошна рецепта који ће вашу борбу против рака дојке учинити укусним подухватом.
Борите се против рака уз исхрану на биљној бази са високим антиоксидансима
Иако постоје бројне теорије о узроцима рака дојке, здрава исхрана је несумњиво кључна компонента у њеном спречавању, али и победи. Стручњаци препоручују биљну исхрану која укључује храну богату омега-3 масним киселинама.
Воће и поврће тамне боје
Циљајте најмање пет порција воћа и поврћа дневно - препуно је влакана, антиоксиданата и фитохемикалија које могу помоћи у заустављању рака. Добар избор је тамно лиснато зеленило, бундева, слатки кромпир, шаргарепа, зимска тиква, шљиве, грожђе, јагоде, поморанџе и диња. Супер воће, попут нара, мангостина, гоји бобица и ацаи бобица, богато је антиоксидансима и може се конзумирати у облику сока.
Интегралне житарице
Цела зрна богата влакнима могу помоћи у смањењу токсина који изазивају рак у телу и допринети општем добром здрављу. Смањите - или чак елиминишите - прерађено, бело брашно и производе од белог пиринча у вашој исхрани и, уместо тога, повећајте унос интегралних житарица, попут зоби, смеђег пиринча, дивљег пиринча, квиноје, хељде, пира и амаранта. Када купујете житарице од целог зрна, одлучите се за марке са највише влакана, најмање 2 грама по оброку (неке житарице имају и до 13 грама влакана по оброку!).
Махунарке
Замјена меса пасуљем смањит ће ваш укупни унос засићених масти, као и значајно повећати потрошњу влакана и других фитонутријената за борбу против рака. Пасирајте пасуљ у салате и супе, исцедите га да направите намаз од сендвича и укључите га у јела од пиринча и тестенина за здрав извор протеина. Ако купујете пасуљ из конзерве, обавезно га исперите водом пре употребе, како бисте смањили садржај натријума.
Ораси и семенке
Одлични извори витамина, минерала и незасићених масти здравих за срце, ораси и семенке су један од најбољих биљних извора протеина. Међутим, они су богати мастима и треба их јести умерено како се не би унео вишак калорија и масти (чак и вишак добрих масти је нездрав). Високо омега-3 масти, ораси и семенке-посебно ланено семе-и њихова уља доприносе здравој исхрани за борбу против рака.
Здрава уља за кување
Уместо маслаца треба користити ланено уље, маслиново уље и уље репице јер садрже много незасићених масти. Ланено уље је деликатно и треба га користити у негрејаним јелима, попут салата. Маслиново уље и репица могу се користити за пирјање, печење и печење у пећници. Ограничите унос пржене хране или јела са роштиља.
Напомена: Америчко друштво за борбу против рака препоручује ограничавање уноса пржене хране или јела са роштиља јер студије показују да кување на високој температури може изазвати канцерогене материје (које доприносе настанку рака). Најновије истраживање, међутим, указује на то маринирање вашег меса у састојцима богатим антиоксидансима може смањити хемикалије које изазивају рак.
Омега-3 намирнице
Неки стручњаци верују да омега-3 масне киселине штите од ширења карцинома чврстих тумора који су повезани са производњом хормона, посебно рака дојке. Међутим, истраживање није коначно. Без обзира на то, храна богата омега-3 повезана је са здрављем срца и смањењем упале. Омега-3 можете добити у лану, масној риби, додацима рибљем уљу и махунаркама. Будући да је храна богата мастима високо калорична, свакако ограничите унос како бисте смањили укупну масноћу у исхрани.
Храна са ниским садржајем масти
Придржавајте се дијете која се састоји од највише 20 до 30 процената масти. И уверите се да је маст коју једете незасићена - ограничите засићене масти и избегавајте производе са хидрогенизованим, делимично хидрогенизованим и/или транс мастима. Осим тога, одлучите се за млечне производе са ниским садржајем масти, попут млека, сира и јогурта.
Чак и ако немате факторе ризика од рака, придржавање здраве исхране може вас заштитити од развоја рака дојке - и било које друге врсте рака - као и других хроничних болести. А ако своју здраву храну претворите у укусна, задовољавајућа јела, прехрана за спречавање рака дојке неће бити нимало неугодна.
