Шећер је истакнуто у медијима као супстанца која изазива зависност и доприноси каријесу, повећању телесне тежине и здравственим проблемима повезаним са гојазношћу.
Према извештају Статистичког завода Канаде, око 20 одсто калорија које Канађани дневно конзумирају потиче од шећера, што је изнад 10 одсто које препоручује Светска здравствена организација. Велики проценат овог уноса шећера потиче од рафинисаних шећера, због чега многи појединци размишљају о употреби природних заслађивача. Али да ли су природни заслађивачи здравији од шећера?
Душо
Мед садржи око 20 калорија у свакој кашичици, што је више од 15 калорија по кашичици пронађених у белом шећеру. Међутим, мед је природно слађи, што значи да бисте могли потрошити мање да бисте надокнадили разлику у калоријама. Мед садржи антиоксиданте и пробиотике, а оба су неопходна у превенцији болести. Осим тога, а Студија из 1990. објављена у Јоурнал оф Манипулативе анд Пхисиологицал Тхерапеутицс
Агаве
Агава је врста нектара слична меду, али блажег укуса. Овај нектар садржи око 20 калорија по кашичици, што га чини калоријски гушћим од белог шећера. Међутим, агава је отприлике један и по пута слађа од шећера, па можете користити мање. Агава има низак гликемијски индекс, што значи да не подиже шећер у крви толико колико шећер, па је добра замена за шећер. Покушајте да употребите око 1/3 шоље агаве за сваку потребну шољу шећера. Неки људи тврде да агава има својства јачања имунитета. Агава је такође погодна за вегане, што је чини добром алтернативом меду.
Стевиа
Стевија је изведена из биљке која се налази у Јужној Америци. Појединци који покушавају смршати окрећу се стевији као алтернативи шећера јер не садржи калорије. Иако је скупља од шећера, мало стевије иде дугим путем. Пола кашичице стевије разблажене у води еквивалентно је 1 шољи белог шећера. Иако стевија не садржи антиоксиданте попут меда и агаве, то би могла бити добра опција за појединце који желе да смање унос калорија као начин да изгубе тежину.
Ксилитол
Ксилитол је природни шећерни алкохол који је добра опција за дијабетичаре. У сваком паковању ксилитола има око две калорије, што га чини идеалном алтернативом за појединце који покушавају да смршају. Ксилитол се може користити за печење у еквивалентним мерењима шећера све док квасац није један од састојака. Користите овај природни заслађивач ако имате дијабетес или покушавате да смршате. Неке студије, попут оне из 1993. Универзитета у Мицхигану, показале су да конзумирање ксилитола такође смањује зубне шупљине. Само обавезно држите овај заслађивач даље од својих љубимаца, јер је ксилитол отрован за псе.
Више о шећеру
Како смањити рафинисане шећере
Шта шећер чини вашем телу
Како да ваши десерти буду здравији
