Ако сте променили исхрану тако да укључује интегралне житарице и минимизирате „беле угљене хидрате“, попут белог хлеба и белог пиринча, требало би да знате да постоји још једна ствар коју можете учинити да унос угљених хидрата учините здравијим - а то је посебно важно ако га имате дијабетес.
Натапање зрна чини их здравијима
Истраживање објављено у часопису Исхрана и метаболизам сугерише да се намакање смеђег пиринча преко ноћи пре кувања може ревитализовати једињења која помажу у расту семена пиринча. Ова једињења су посебно корисна за особе са дијабетесом.
Стручњаци кажу да намакање помаже клијању смеђег пиринча и да ослобођена једињења могу значајно смањити нервна и васкуларна оштећења повезана са дијабетесом.
Осим тога, ново истраживање објављено на интернету у Јоурнал оф Липид Ресеарцх показује да клијави смеђи пиринач помаже у нормализацији шећера у крви и ензима који нису у равнотежи због дијабетеса.
Истраживања показују да, за разлику од белог пиринча, смеђи пиринач и даље садржи део клица или растне структуре која заправо наставља активност након 24 сата намакања у води. Ова ревитализација помаже у нормализацији метаболизма када се конзумира.
Друге предности претходно клијавог смеђег пиринча
Стручњаци кажу да редовна исхрана претходно клијавог смеђег пиринча може повећати ниво неуротрансмитера ГАБА, за које се верује да имају улогу у снижавању крвног притиска, побољшању сазнања и снижавању глукозе у крви нивоима.
Претходно клијани смеђи пиринач такође обезбеђује више витамина и минерала од ненатопљеног смеђег пиринча или белог пиринча. И имајте на уму да влакна у смеђем пиринчу, намочена или не, доприносе здравој исхрани.
Ако нисте велики обожаватељ смеђег пиринча или не желите да одвојите време да га потопите преко ноћи, будите у току са додацима са једињењима која пред-клијави смеђи пиринач чине добрим за вас.
повезани чланци
10 најбољих тајни кувања житарица
Нека деца једу више житарица
Хлеб од киселог теста бољи за контролу шећера у крви
Куркума може спречити дијабетес
