Суво бело вино, мало љутике и комад Груиере -а су све што вам је потребно да вечеру за двоје или више претворите у елегантну аферу. Али ако вас вино и швајцарски сир искључују у фондуе, немојте се узрујавати. Овај рецепт са чедар сиром и пивом претвориће чак и најжешћег критичара у љубитеља.
Када људи помисле на фондуе, помисле на забаве 70 -их и свингере. Али захваљујући ресторанима попут Тхе Мелтинг Пот, фондуе се сада сматра отменом афером, савршеном за прве састанке и годишњице. Али зашто трошити нану на ноћни излазак када можете подједнако лако да останете и проведете једнако романтично вече? Фондуе се и даље чини помало загушљивом? Цхеддар сир и пиво коначно ће вас натерати да пожелите да извучете онај венчани поклон за који сте мислили да га никада нећете користити.
Састојци
- 2 шоље малих, преполовљених кромпира са црвеном кором
- 2-3 јабуке, огуљене и исечене на кришке
- 1 багет, исечен на коцке 1/2 инча
- 1 лб оштрог, одлежаног сира цхеддар
- 2 кашике брашна
- 1 шоља ирског стоута, попут Гуиннесса
- 1/4 шоље сока од јабуке
- 1 кашика дижонског сенфа
Упутства
- Кувајте кромпир на пари док не омекша, 15-20 минута.
- Ставите кромпир и јабуке на тањир, а коцке хлеба ставите у корпу.
- Док се кромпир пари, у великој шерпи на средње јакој ватри прокухајте пирјани сок од јабуке и сенф.
- Смањите ватру да се крчка и постепено додајте 1/4 шоље сира и брашно. Мешајте дрвеном кашиком док се потпуно не отопи, правећи руту. Када добијете улицу, наставите са додавањем сира, по 1/2 шоље, непрестано мешајући, док се сир не отопи и постане гладак.
- Пребаците мешавину сира у лонац за фондуе и послужите са јабукама, хлебом и кромпиром на пари.
