Без обзира да ли сте преживели рак или имате вољену особу са раком, нова књига Ударање рака у кухињи: Девојкин кухар и водич за употребу праве хране за борбу против рака је непроцењив извор информација о победи рака исхраном и искуствима двоје преживелих од рака који су се удружили како би помогли другима у борби против рака.
Без обзира да ли сте преживели рак или имате вољену особу са раком, нова књига Ударање рака у кухињи: Девојкин кухар и водич за употребу праве хране за борбу против рака је непроцењив извор информација о победи рака исхраном и искуствима двоје преживелих од рака који су се удружили како би помогли другима у борби против рака.
Лековита моћ хране
Одбијајући да дозволе да им рак управља животом, ауторке Аннетте Рамке и Кендалл Сцотт, две младе преживеле од рака које нису само преживеле али су научили да напредују током целог свог пута рака, окренули се исхрани као начину борбе против болести и повратку контроле. Кицкинг Цанцер ин тхе Китцхен дели стварна знања и искуства о лековитој моћи хране, заједно са саветима о суочавању са успонима и падовима рака и више од 100 рецепата за борбу против рака и ублажавање симптома лечење.
Биљни приступ у борби против рака
Рецепти у Кицкинг Цанцер ин тхе Китцхен су сви вегетаријански, од којих је већина веганска и садрже смоотхие, Храна за доручак и лиснато зеленило, поврће са копна и мора, житарице, биљни протеини, освежења и све остало у између. Рецепти укључују слане тиквице са пуњењем од жира, палачинке од банане и пекана са чоколадно-кокосовом кишом и лоптице без меса од ораха. У складу са сезоном, Рамке и Сцотт деле свој рецепт за тиквице од сланог пуњеног жира, који може помоћи у борби против умора, ојачати имунолошки систем и ублажити затвор. Жирева тиква такође садржи фитонутријенте попут бета-каротена, који смањује слободне радикале у телу.
Слани пуњени тиквице од жира
Рецепт поново штампан уз дозволу од Избацивање рака у кухињи © 2012 би Аннетте Рамке и Кендалл Сцотт, Руннинг Пресс, члан Групе за књиге Персеус.
Служи 4
Састојци:
-
т
- 1/2 шоље смеђег пиринча, некувано
- 2 тиквице од жира
- 1 кашика маслиновог уља
- 1/4 црвеног лука, ситно исецканог
- 3 чена белог лука, ситно исецкана
- 1 мала тиквица, ситно исецкати
- 2 средња парадајза, грубо исецкана
- 5 кримини печурки, ситно исецканих
- 2 шоље бебе спанаћа, лабаво упаковане
- 1 кашика паприке
- 1 кашика млевеног кима
- 1/4 шоље нутритивног квасца
- 1/2 кашичице морске соли
- Комадић свеже млевеног црног бибера
т
т
т
т
т
т
т
т
т
т
т
т
т
Упутства:
-
т
- Смеђи пиринач скувајте према упутствима (Напомена: приближно време кувања за 2 шоље је 45 до 60 минута).
- Загрејте рерну на 400 степени Ф.
- Пажљиво очистите кожу тиквице и одсеците све дугачке стабљике. Прережите тикву на пола, од краја до краја, и извадите семенке и лабаве опне.
- Да бисте припремили надјев, црвени лук пирјајте на маслиновом уљу 2 минуте на средњој ватри или док лук не почне омекшавати.
- Додајте бели лук и динстајте 1 минут док не почне да постаје веома светло златно браон.
- Додајте тиквице, парадајз и печурке и кувајте 5 минута или док поврће не почне да омекшава.
- Додајте спанаћ, паприку, кумин, квасац, со и бибер. Промешајте и оставите да се крчка пет минута.
- Умешајте кувани пиринач и склоните са ватре.
- Окрените тиквицу са пререзаном страном нагоре и замутите смесу за пуњење у сваку половину тиквице, добро је спакујте и смесу нагните високо.
- Замотајте сваку половицу тиквица у алуминијумску фолију и ставите на лим за колаче.
- Пеците 1 сат док тиква потпуно не омекша и не може се лако пробости виљушком.
т
т
т
т
т
т
т
т
т
т
Више здравих веганских рецепата!
