Један од најупечатљивијих делова оброка у ресторану изван САД -а је колико је мања величина порције. Упркос томе, стално нам се говори да једемо све умерено како бисмо се опоравили или смршали, али да ли је величина порција све у свему и када је у питању здрава исхрана? Према а нова студија са Универзитета Пенн Стате, то можда није случај.
Истраживачи су мерили колико су учесници јели када су добили оброке различите величине. Иако је отприлике једна трећина људи у студији претходно била обучена о стратегијама управљања храном, сви укључени су на крају појели више како су се порције повећавале. На пример, када се величина порције повећала за 75 процената, просечна количина поједене хране порасла је за 27 процената.
Више: 4 Потпуно реалне ствари које можете учинити данас да побољшате своје здравље
Али људи који су прошли претходну обуку на крају су изабрали здравију храну и упркос повећаној порцији конзумирали су мање укупних калорија током оброка.
„Резултати показују да је одабир здраве хране са нижим калоријама био ефикаснији и одрживији него само покушај одупријети се великим количинама висококалоричних опција ”, рекао је Фарис Зураикат, апсолвент, један од истраживача укључених у студију, рекао у саопштењу. „Ако одаберете висококалоричну храну, али ограничите количину коју једете, порције ће бити премале и вероватно ћете огладнити.“
Током студије, учесници су храњени храном са различитим калоријским густинама, укључујући калоријски густу храну попут хлеба од белог лука и хране на другом крају спектра, попут салате. Они који су прошли обуку о управљању храном јели су више када се повећала порција, али су имали тенденцију да напуне тањире са салатом или другом храном ниске калоријске густине, што им омогућава да једу више, али без штете по њих здравље.
Више: Бивши пушач? Једење ове 2 намирнице могло би вам помоћи да побољшате плућа
„Студија подржава идеју да једете мање висококалоричне хране и више хранљивих састојака, Храна са мање калорија може помоћи у сузбијању глади уз конзумирање мање калорија “, рекла је Барбара Роллс. Хелен А. Гутхрие, председавајући нутриционистичких наука у Пенн Стате -у, речено је у саопштењу. "Још увек имате пун тањир, али мењате пропорције различитих врста хране."
Дакле, следећи пут када пуните тањир за време оброка, нема потребе да гладујете-само се уверите да се већина вашег тањира састоји од хране ниске густине калорија.
