Нежно зеленило за бебе постаје млитаво и влажно након дан или два, али када су житарице звезда ваших салата, временом постају све боље. И кад год можете заборавити на храну на неколико дана, извадити је из фрижидера и сазнати да је постало само боље? То је увек добра ствар.
Одвојите мало времена да почетком недеље направите велику количину обилног зрна, па ћете данима бити спремни за ручкове и прилоге. То штеди време за напорне радне дане. Ево како скувати свако зрно, плус рецепте за њихово коришћење.
1. Куиноа
Ово лагано и пахуљасто зрно садржи тону протеина, што га чини савршеном базом за хранљиву салату.
Како га кувати:
Сирову квиноју темељито исперите у цједилу са фином мрежицом како бисте уклонили природни премаз, сапонин, који има прилично горак укус. Затим у лонац додајте 2 дела воде и 1 део квиноје и прокухајте. Смањите ватру, покријте посуду и пирјајте 15 минута. Процедите квиноју, па је вратите у тигањ и оставите да одстоји покривено 15 минута.
Испробајте у:
Салата од квиноје од сусама и лимете
Слика: Вечера у зоолошком врту
Ово живахна салата од квиноје је здравији начин да уживате у укусима вашег омиљеног јела за понети.
Печена рататоуилле куиноа
Слика: Кафић Суцарине
Уживајте у летњим производима док трају најбоље ова салата од печеног рататоуилле куиное.
Киноа салата од слатког кромпира са вишњама, козјим сиром и кандираним орасима
Слика: Амбициозна кухиња
Ова салата, са слатким кромпиром, пахуљастом квинојом, љутим козјим сиром и сочним вишњама, је и срдачан и лаган.
Више:16 рецепата од квиноје које ћете укључити у своју исхрану
2. Фарро
Ово срдачно жвакаће зрно ће вас држати ситима сатима. Хранљив је, орашаст и чуваће се у фрижидеру данима.
Како га кувати:
Исперите сирови фарро у цедилу са фином мрежицом. Додајте 1 део фарра у 3 дела течности. Пустите да проври, па смањите ватру и пирјајте 25 до 30 минута или док не омекша. Процедите преосталу течност. Зрно ће и даље бити жвакаће, али не би требало да буде хрскаво.
Испробајте у:
Кељ, салата од белог пасуља и фарро
Слика: Мирише као код куће
Ово салата фарро је препун влакана, протеина и доброг целог зрна.
Веганска грчка салата фарро
Слика: Рипелифе
Ово Грчка салата фарро, препуна доброта попут срца артичоке, савршена је за вегане и свеједе.
Фарро салата са винаигретом од печеног белог лука
Слика: Блажени Василије
Винаигретте од печеног белог лука у ову салату фарро тако је укусно да ћете га ставити на све.
3. Писано
Пир је издашно зрно ораха које треба намочити преко ноћи. Када се скува, одличан је начин да направите значајну салату.
Како га кувати:
Исперите спелту, па је потопите у хладну воду најмање 4 сата или чак преко ноћи. Пустите да прокључа 1 део пира и 3 дела течности, па поклопите и пирјајте 50 до 60 минута или док не прожвака, али омекша. Исцедите вишак воде и уживајте.
Испробајте у:
Салата од пира са морнарским пасуљем, чери парадајзом и краставцем
Слика: Оливијина кухиња
Ово освежавајућа салата са спелтом са пасуљем, чери парадајз и краставац су укусни колико и здрави.
Салата са спелтом са спанаћем, авокадом, паприком и шаргарепом
Слика: Греен Еви
Ово обилна салата са спелтом пун је жвакаће и хрскаве доброте.
Салата од кајсије и нане
Слика: Љубитељ смоотхиеја
Ово салата од кајсије и нане Савршен је као ручак по топлом времену или прилог протеинима са роштиља.
4. Кускус
Кус -кус се кува попут зрна, иако је то заправо врста тестенине. Међутим, и даље чини злобну салату, а за додатни нутритивни учинак можете користити верзију од целог зрна пшенице.
Како га кувати:
1-1/2 шоље воде, 1 кашику маслаца или маслиновог уља и 1/2 кашичице соли прокухајте. Склоните са ватре, додајте кус -кус, поклопите и оставите да одстоји 5 до 10 минута. Пухати виљушком.
Испробајте у:
Салата од кускуса
Слика: Нахраните своја искушења
Ово салата од кускуса са краставцем, лиметом, шипком и кикирикијем оживеће сваког ручка.
Баби бок цхои кус -кус са мангом и јагодама
Слика: Слабашан вегетаријанац
Слатки манго и јагода савршени су контрапункт баби бок цхои у овој салати од кускуса.
Мароканска салата од кускуса
Слика: Сис Боом Блог
Ово Мароканска салата од кускуса ставља у први план класичне укусе.
5. Јечам
За најхрањивије јело изаберите ољуштени јечам, без бисера. Ољуштени јечам је орашасто жвакаће зрно које ће имати одличан укус током целе недеље.
Како га кувати:
Сирови јечам исперите и оцедите. Додајте 1 део јечма у 3 дела течности у лонцу и прокухајте. Смањите ватру и пирјајте поклопљено 45 до 55 минута, додајући још течности ако јечам све упије пре него што омекша, али је жвакан. Ако након што омекша остане још воде, процедите је.
Испробајте у:
Салата од кукуруза и јечма на жару са боровницама и козјим сиром
Слика: Слатки грашак и шафран
Јечам са кукурузом на жару и боровницама прави савршену салату за пикнике и кување.
Летња салата од јечма
Слика: Жетва живота
Летња јечмена салата са пасуљем и поврћем чини обилан подневни оброк.
Топла јечмена салата са печеним тиквицама и прокулицама
Слика: Грингалициоус
Не морате престати да једете салате на јесен, јер је ово угодно салата од јечма, ораха и прокулице емисије.
Више:8 начина за постизање одличног укуса интегралних житарица
6. Бобице пшенице
Жвакаће, орашасто и слатко, бобице пшенице интригантан су додатак свакој салати. Избегавајте бобице бисерне пшенице, које су мање хранљиве.
Како га кувати:
Исперите и оцедите бобице пшенице. Додајте 1 део бобица пшенице у 3 дела течности у шерпи. Пустите да проври, па смањите ватру и пирјајте поклопљено најмање 30 минута и чак 55, у зависности од сорте пшеничне бобице са којом радите. Знаћете да су готови кад су жвакани, а ипак мекани.
Испробајте у:
Италијанска салата од бобица пшенице
Слика: Није ваш стандард
Ово чине пшеничне бобице и поврће Салата инспирисана Италијом неодољив.
Салата од печених тиквица, сланутка и пшеничних бобица
Слика: Блог Седам грама
Чувају се слатке тиквице и папрена рукола ова укусна салата од бобица пшенице узбудљиво.
Салата од поморанџе, руколе, коморача и пшеничних бобица
Слика: Петит Ворлд Цитизен
Наранџа и коморач су увек добар пар, али су посебно посебни ова салата од пшеничних бобица са руколом.
7. Просо
Просо је лагано и пахуљасто зрно са благо слатким укусом. То је житарица од целог зрна која се брзо кува и која ће вашим салатама додати лепу тежину.
Како га кувати:
Просо исперите и оцедите. Додајте 1 део проса у 2 дела течности у лонцу. Пустите да проври, па поклопите и пирјајте 10 до 15 минута, док се вода не упије и зрна омекшају. Ако има додатне воде, процедите је. Након кувања, склоните посуду са ватре и оставите да се пари поклопљено 10 минута.
Испробајте у:
Салата од проса са кремастим преливом од копра
Слика: Кухиња срећног срца
Пахуљасто просо је довољно лагано да овај кремасти прелив од копра неће вас оставити на терет.
Масирана салата од кеља, авокада и проса
Слика: Приче о кухињи
Ово салата од проса је пун нутритивних алл-старс звезда попут авокада, кеља и семенки сунцокрета.
Топла салата од проса од сусама и соје
Слика: Карила диња
Ово салата од проса од сусама и соје је много боље од јела за ван, али исто тако задовољава.
8. Пиринач
Сви воле пиринач као прилог, у тепсијама или чак као главни догађај (печени пиринач од ананаса, неко?). Није изненађујуће да је сјајан и у салатама.
Како га кувати:
Постоји на десетине сорти пиринча, па увек проверите паковање за упутства за кување. За основни бели пиринач, исперите и оцедите пиринач пре кувања. За сваку 1 шољу пиринча користите 1-3/4 шоље течности. Загријте течност и додајте пиринач, па смањите ватру и крчкајте поклопљено 15 до 18 минута. Склоните са ватре и оставите да се пиринач пари 5 минута.
Испробајте у:
Салата од пиринча са грожђем и смеђим басмати са бадемима и наном
Слика: Фарминг Киттен Цоокс
Ово салата од смеђег басмати пиринча савршено балансира жвакаће зрнце и хрскаве залогаје попут грожђа, бадема и целера.
Салата од пиринча са лососом на жару
Слика: Дани магнолије
Направити ваша салата од пиринча пун оброк са додатком сочног лососа на жару.
Салата од дивљег пиринча са вишњама, наном и фетом
Слика: Киви и пасуљ
Ова интригантна салата спаја дивљи пиринач са вишњама, наном и фетом за јело које је призор за болне очи.
Више:У киселом краставцу: Шта учинити са преосталим пиринчем