Печене паприке и печурке на квиноји - СхеКновс

Пирјана паприка, црвени лук и печурке претварају квиноју у живописно и укусно веганско јело.
Пирјана паприка, црвени лук и печурке претварају квиноју у живописно и укусно веганско јело.

Повезана прича. 45 веганских божићних рецепата који ће ваш одмор учинити укусним

Печене паприке и печурке на Квиноји

Служи 4

Састојци:

т
• 1-1/2 шоље квиноје

т

• 3 шоље чорбе од поврћа

т

• 3 кашике уља од семенки грожђа

т

• 2 велике црвене паприке, засејане, исечене

т

• 1 црвени лук, преполовљен, исечен

т

• 8 унци исечене печурке

т

• 3 чешња белог лука, млевено

т

• Сол и свеже млевени црни бибер

т

• Шака листова свежег босиљка

т

• Шака препечених пињола

Упутства:

т
1. У великом лонцу ставите квиноју и чорбу да проври на јакој ватри.

т

2. Смањите ватру на ниско, поклопите и пирјајте 10 до 12 минута или док се течност не упије. Оставите по страни.

т

3. У међувремену, загрејте уље у великој тави на средње јакој ватри.

т

4. Додајте паприку, лук и печурке и кувајте, често мешајући, док се паприка лагано не угљениса.

т

5. Додајте бели лук и кувајте, мешајући, 1 минут. Зачините сољу и бибером.

т

6. Послужите квиноју преливену мешавином бибера. Украсите босиљком и пињолима.

Више рецепти за веганску вечеру!