Постоји тајни састојак ресторан брзе хране то га чини опаснијим него што сам схватио. Ово би могао бити крај моје не тако тајне МцДоналд'с хаш-браон опсесије.
Недавна студија у Перспективе здравља животне средине утврдио да људи су имали повишен ниво фталата у урину након конзумирања брзе хране.
Више:Погрешно смо израчунали калорије брзе хране
Фталати су индустријски пластификатор који се користи за повећање издржљивости пластичних производа. ЕПА класификује фталати као вероватни канцерогени за човека, што значи да вероватно изазивају рак.
Раније су фталати откривени у амбалажи за брзу храну, али сада се чини да сама храна садржи потенцијално штетне нивое ове хемикалије. Као да брига око нивоа натријума у нашим хамбургерима није довољна!
Брза храна је, показало се, посебно подложна апсорпцији фталата због обраде кроз коју пролази. Истраживачи су именовали амбалажу производа, машине и рукавице које носе руковаоци храном као вјероватне изворе контаминације фталатима.
Више:Радник ресторана брзе хране ухваћен је како брише пециво од хамбургера на поду
Фталати су раније откривени у прерађеном месу и млечним производима, па се чини да је најсигурнији начин да их избегнете да смањите процесирану храну уопште, укључујући и брзу храну.
Осећам да постаје све очигледније да, чак и поред нутритивних разлога, постоји снажан аргумент за конзумирање мање прерађене хране. Било да имате посла дрвена пулпа која се користи као пунило или чудне индустријске хемикалије, чини се да је прерађена храна губитак.
Више:Према студији, дечији оброци брзе хране имају превише соли
