Вегански црвени пасуљ и пиринач - СхеКновс

Црвени пасуљ и пиринач могу бити омиљени Марди Грас, али ово укусно јело је уравнотежено веган оброк који можете јести у било које доба године. Почетак са сувим пасуљем уместо из конзерве може да потраје дуже време кувања, али дубина укуса Марди Граса коју добијате у овом случају вегански празник рецепт се итекако исплати.
Црвени пасуљ и пиринач могу бити омиљени Марди Грас, али ово укусно јело је уравнотежен вегански оброк који можете јести у било које доба године. Започињање сувим пасуљем уместо конзервисаног може да потраје дуже време кувања, али дубина укуса Марди Граса коју добијате у овом веганском празничном рецепту вреди тога.

Повезана прича. Мартха Стеварт је управо поделила кремасти кари од броколија који ћете поновити ове јесени

Вегански црвени пасуљ и пиринач

Служи 8

Састојци:

т
• 1 килограм црвеног пасуља, намоченог у води преко ноћи

т

• 1 кашика чипотела у адобо сосу, млевено

т

• 1 лук, исецкан

т

• 2 стабљике целера, исецкане

т

• 1 шаргарепа, исецкана

т

• 6 чена белог лука, млевено

т

• 1/2 шоље ситно исецканог свежег першуна

т

• 1/2 кашичице течног дима

т

• 2 ловорова листа

т

• Љути сос по укусу

т

• Сол и свеже млевени црни бибер

т

• 4 шоље куваног смеђег пиринча дугог зрна

Упутства:

т
1. Оцедите и оперите пасуљ и ставите га у велики лонац. Прелијте их водом и прокухајте. Смањите ватру и кухајте 1 сат.

т

2. Додајте чипотле, лук, целер, шаргарепу, бели лук, першун, течни дим и ловоров лист. Додајте још воде да покријете, ако је потребно. Кухајте 1-1/2 до 2 сата, повремено мешајући.

т

3. Уклоните ловорово лишће. Зачините љутим сосом и сољу и бибером.

т

4. Насип пиринча у средини од 8 тањира и мешавина зрна пасуља на врху. Пасуљ и пиринач можете заједно промешати пре служења. Послужите топло.

Више вегански празнични рецепти!