Како направити свињске кнедле

Импресионирајте своје госте помоћу ових супер лаких пецива.

Ако сте овог месеца славили кинеску (лунарну) нову годину, вероватно сте се препустили бројним кнедлама на пари или прженим.

Повезана прича. Тајландски лосос са глазуром чилија Рацхаел Раи добија свој укус из овог изненађујућег додатка

Заиста нема ништа боље од подизања поклопца са свеже печених кнедли и једења уз низ умака и сосева.

Срећом, имамо једноставан и укусан рецепт који значи да можете да једете кнедле током целе године - и не брините, обезбедили смо и кораке за савијање омота који се лако прате.

Само уђите у азијски пролаз вашег супермаркета по састојке попут изданака бамбуса и сланих сосова, и свратите у одељак са фрижидером за омоте вонтона.

Откријте још одличних брзих и лаких рецепата за вечеру >>

Свињско пуњење

Чини цца. 40

Састојци:

400 грама млевеног свињског меса
1/2 везице коријандера (ситно исецканог)
1 гомилана кашичица ђумбира
1-1/2 кашичице белог лука
Прстохват соли
1/4 кашичице чилија у праху
2-4 младог лука ситно исецканог

3 кашике ситно нарезаних изданака бамбуса
Вонтон омоти квадратног облика (или омоти од гов гее)

Упутства:

Укључите свој апарат за кување на пари или прокувајте воду у лонцу, спремном за пару за бамбус (вок са поклопцем и посуда за пару такође добро функционишу).
Помешајте све састојке у чинији, пазећи да се добро и равномерно измешају.
Ставите једну кашичицу млевеног млевеног меса у средину омотача од вонтона или гее и нежно навлажите ивице водом. Омотајте месо омотом користећи било коју од метода наведених у наставку. Направите неколико кнедли унапред, седећи са стране док идете (влажан пешкир за чај ће им помоћи да буду влажни).
Кад припремите кнедле, ставите их у претходно загрејану апарат за кување на пари око осам минута (можда ћете морати да их преполовите како бисте били сигурни да је свињетина до краја печена, а не ружичаста).
Послужите одмах док је још вруће и обезбедите укусне умаке као што су соја сос, соја и ђумбир, чили сос, сусамово уље или кинеско пиринчано вино.

Постоји много комбинација и укуса које можете створити за пуњење од кнедла, укључујући:

Пола свињетине и пола козице
Свињетина и купус
Пилетина и свињетина
Кашичица сечуанског бибера
Неколико капи сусамовог уља

Вонтон фолд

Ставите млевено месо мало ван центра. Намочите ивице квадратног омотача водом.

Преклопите на пола да бисте формирали троугао и прстима заиста притисните ивице и запечатите.

Са средишњом тачком на врху, преклопите леви и десни угао и поставите је млазом воде.

Кухајте на пари и једите.

Пакет кнедли

Млевено месо ставите у средиште кнедле, пазећи да се не напуни. Навлажите ивице вонтон омотача.

Спојите две супротне тачке и стисните их да се залепе.

Са подлогом за кнедле на длану, гурните све ивице омотача и углове заједно. Пажљиво стисните омот, непосредно изнад лоптице млевеног меса, где се све ивице спајају како би се осигурало да је запечаћен.