Учестала пољопривредна тржишта нису само забаван начин да покупите своје воће и поврће, већ су и витални начин да подржите локалне фармере и привреду. Без обзира да ли имате много пољопривредних пијаца у свом подручју или је локално тржиште посебно велико, куповина ових свеже убраних меканих намирница може бити огромна. Да бисте извукли максимум из посета пољопривредника тржишту, ево 10 савета за куповину на тржишту.
1. Пронађите најближе тржиште пољопривредника
Висит http://www.localharvest.com за лоцирање пољопривредних тржишта у вашем подручју. Једноставно унесите поштански број и свако тржиште у вашем подручју ће бити наведено. Можете чак и да откуцате одређени производ, попут „јабука“, па ће се појавити листа тржишта која продају ту ставку.
2. Истражите тржиште својих пољопривредника
Многа пољопривредна тржишта имају веб странице које вам омогућавају да истражите пољопривреднике и храну пре него што кренете. Мапе пијаца пољопривредника могу вам помоћи да одредите штандове које желите да посетите; мада, свакако се има шта рећи о томе да једноставно проведете дан прегледавајући цело тржиште и разговарајући са трговцима.
3. Стићи рано
Рани долазак на тржиште обезбедиће вам најбоље производе дана. Међутим, ако тражите погодбу, идите на пијацу до краја дана јер ће већина продаваца попустити на преостале намирнице.
4. Новац је краљ
Обавезно узмите доста готовине, јер већина трговаца на пољопривредним пијацама прихвата само готовину. Мањи рачуни ће бити најбољи за брзе и једноставне трансакције.
5. Направите разговор
Најбољи начин да сазнате о храни коју купујете је да разговарате са људима који их узгајају, производе или узгајају. Не бојте се постављати питања о растућој политици пољопривредника или еколошки филозофија и пракса. Они ће вероватно радо одговорити; на крају крајева, своју робу нуде на пољопривредној пијаци. Такође, питајте продавце за савете за кување или рецепте за њихово одређено воће, поврће, биље или другу храну.
6. Окусите пре куповине
Многи продавци ће имати доступне узорке који ће вам омогућити да окусите зрелост производа (посебно важно за воће) или арому посебних производа, попут сирева, конзерви или пецива. Ако нема доступних узорака, затражите их. Трговци ће вероватно бити срећни што ће вам дати укус, поготово ако ће вам то помоћи при доношењу одлуке о куповини.
7. Упознајте се са сезонским производима
Већина свежих производа на пијацама узгаја се локално и сезонски. Међутим, можда бисте желели да мало истражите воће и поврће које се узгаја у вашем подручју. Висит http://www.nrdc.org/health/foodmiles/default.asp да бисте добили списак сезонских производа за своју државу.
8. Експериментишите са нечим новим
Тржиште пољопривредника одлично је место за испробавање нових артикала, од производа до занатских производа. У већини случајева можете купити једно или више одређеног воћа или поврћа, што значи да можете купити малу количину за испробавање.
9. Не само за производе
Већина пољопривредних тржишта проширила су се не само на воће и поврће, већ су обухватили локално месо, перад, млечне производе, киселе производе, конзерве, пецива, мед, пића, па чак и сапуне. Бонус куповине оваквих артикала на тржишту је то што ће се они највероватније ручно израђивати с великом пажњом и можете се распитати о производној пракси или састојцима за сваки производ.
10. Прегледајте у своје слободно време
Одлазак на пољопривредно тржиште са планом игре добра је идеја јер ће вам помоћи да се ефикасно крећете по тржишту и добијете роба, али савршена недељна поподневна активност може бити лутање по тржишту лежерно у разговору са људима и одузимање времена за дегустацију намирнице.
Више о органској, локално узгојеној храни
- Разговор са произвођачима органске хране
- Једите локално и сезонски
- Водич за преживљавање пољопривредника на тржишту
