Зашто сви постајемо већи? И зашто је тако тешко изгубити тежину? Кад би се на ова питања лако одговорило, сви бисмо имали мали струк, таблоиди би престали са радом и отишла би „дијета“ назад на значење „шта особа једе“-уместо да описује индустрију вредну више милијарди долара која говори људима шта не треба јести.
Део проблема потиче од тога што не знамо тачно које ствари у нашем окружењу узрокују да се удебљамо. Наравно, можемо свалити велику кривицу на подножје Твинкиес-а, сладоледа и двоспратних пизза, али научници су одавно знали да су на делу веће (ха!) Силе.
Хемикалије, загађење тла, квалитет ваздуха, па чак и ствари попут излагања сунчевој светлости и времена проведеног седећи, између осталог, повезане су са добијање на тежини. Довољно је да сваког излудите. Али нова студија има за циљ да осветли ову тему састављањем листе састојака који се свакодневно додају храна ставке које су научно повезане гојазност.
5 Адитиви у храни повезани са гојазношћу
Већ знате да морате бити опрезни због кукурузног сирупа са високим садржајем фруктозе и транс масти, али ево још пет на које треба пазити.
Натријум бензоат. Конзерванс који се налази у стварима као што су преливи за салате, сода, маргарин, па чак и воћни сокови, ова хемикалија потискује лептин, "хормон ситости" вашег тела, тако да се никада не осећате сасвим сито.
Органофосфати. Ово нећете пронаћи на етикети, јер је уобичајена база за пестициде и користи се у пуно пластичне амбалаже за храну, али показало се да хемикалија изазива пре-дијабетес код људи и сматра се „високо токсичном“ чак и при врло малим количинама изложеност.
Моно-олеоил-глицерол. Користи се за давање текстуре сладоледу, умућеним додацима, маргарину и скраћивању. Ова хемикалија такође инхибира ваша способност да се осећате сито, што значи да ћете наставити да једете дуго након што сте довољно конзумирали калорија.
Палмитинска киселина/уље палминог зрна/фракционисано палмино уље. Не мешајте их са њиховим здравијим колегама, палминим уљем. Уље палминог зрна и његови деривати произведени су употребом угљоводоника налик бензину за прераду сјемена биљке, што га чини једним од најнегативнијих проучаваних уља. Иронија је у томе што се осим у чврстим мастима попут маргарина, често налази и у здравој храни као што су енергетске плочице и протеински шејкови.
Моносодијум глутамат. Људи су деценијама користили МСГ, хемикалију која се користи за побољшање сланих укуса у храни. Иако недавне студије показују да не повећава укупни унос калорија, студије на пацовима су показале да доследан унос оштећује вашу осу хипоталамус-хипофиза-надбубрежна жлезда, што узрокује гојазност.
Више о храни и здрављу
У нашим млечним производима има метала - да ли је то важно?
Да ли је вино суперхрана? Некако, захваљујући овој новој бобици
Нова продавница намирница пионири је здравијег начина куповине
