Срдачна и освежавајућа салата од квиноје - СхеКновс

У хладним зимским месецима постоји тенденција да се за ручак ослањате на супе и чорбе. Иако у томе нема ништа лоше, може бити лепо повремено имати освежавајућу, али заситну салату. Зато промените ствари са овом издашном салатом од квиноје.

Повезана прича. Гиада Де Лаурентиис управо је поделио јединствени слани окрет на диње, то је савршено летње јело

Срдачна и освежавајућа салата од квиноје

Величина сервирања 4

Ово задовољавајуће јело је лако понети са собом у покрету. Хранљиви састојци ће вас напунити и дати вам енергију која вам је потребна да проведете дан.

Састојци:

• 1 шоља квиноје
• 2 шоље воде
• 2/3 шоље ротквица, ситно исецканих
• Пола краставца, ситно исецканог на коцкице
• 1 црвена паприка, ситно исецкана
• 1 стабљика зеленог лука, исецкана
• 1/3 шоље семенки сунцокрета
• 1/4 шоље сока од лимете
• 2 кашике маслиновог уља
• 1/2 кашичице кима
• 1/2 кашичице карија у праху
• 1/2 кашичице соли
• 1 авокадо

Упутства:

1. Квиноју темељито исперите под хладном водом. Ставите га у лонац средње величине са водом и прокухајте. Смањите да проври и поклопите поклопцем. Пустите да се крчка 15 минута. Склоните са ватре и оставите да одстоји неколико минута. Уклоните поклопац, виљушком измрвите квиноју и оставите да се охлади.
   click fraud protection
2. Док се квиноја кува, припремите прелив. У мањој чинији умутите сок од лимете, уље од уља, кумин, кари у праху и со.
3. У великој чинији помешајте охлађену квиноју, ротквицу, краставац, паприку, зелени лук, семенке сунцокрета и прелив.
4. Ако одмах сервирате, поделите смешу у чиније. Нарежите авокадо на коцкице и распоредите по посудама. Попрскајте их соком лимете да бисте сачували свежину. Такође можете посипати неким додатним семенкама сунцокрета за украшавање. Ако га не сервирате одмах, једноставно исеците и додајте авокадо по потреби.

Више здравих салата

Таббоулех: Врло здрава салата
Брза, здрава салата од леблебија
Здрави и укусни рецепти за салату од тестенине