Воћне пите савршени су роштиљ -десерт у дворишту, посебно када су пуне зрелог летњег воћа. Послужите једну од ових брзо поправљивих воћних пита на следећем летњем кухању.
Летњи десерти од воћних пита
Једноставна пита од кивија са јагодама
Даје 8 порција
Састојци:
1 (9 инча) охлађена или замрзнута кора за питу, омекшана или одмрзнута према упутствима на паковању
1 (8 унци) паковање крем сира, омекшано
1/3 шоље гранулираног шећера
1 шоља свежих малина
1 шоља свежих боровница
1 шоља свежих јагода преполовљених
4 кивија, огуљена и нарезана
Упутства:
1. Загрејте рерну на 400 степени Ф. Одмотајте кору пите и ставите је у тањир за питу. Избушите вилицом рупе на дну. Пеците око 12 до 15 минута или док не постане светло
Златан. Пустите да се потпуно охлади пре употребе.
2. У међувремену умутите крем сир са шећером. Нежно умешајте малине и боровнице. Смесом кашиком умешајте кору за питу и прелијте јагодама и кивијем. Послужите одмах или охладите.
Свежа летња пита од брескви
Даје 8 порција
Састојци:
1 шоља плус 2 кашике гранулираног шећера
1/3 шоље универзалног брашна
1/2 кашичице млевеног цимета
2 (9 инча) охлађене или смрзнуте коре за питу, омекшане или одмрзнуте према упутствима на паковању
5 шољица свежих брескви, без коштица, огуљених и нарезаних
2 кашике несољеног путера, исецканог на коцкице
Упутства:
1. Загрејте рерну на 425 степени Ф.
2. Помијешајте 1 шољу шећера са брашном и циметом, а затим лагано умијешајте брескве.
3. Одмотајте 1 кору за питу и ставите је у тањир за питу од 9 инча и кашиком додајте смесу брескве. Прелијте брескве коцкицама маслаца и ставите друго пециво на брескве,
заптивање ивица. Прободите виљушком неколико рупа у горњој кори.
4. Поспите шећером и пеците питу 40 до 45 минута. Покријте ивице пите фолијом ако почну да порумене. Оставите да се охлади и послужите са свежим шлагом.
Слатка смоква пита
Даје 8 порција
Састојци:
2 (9 инча) охлађене или смрзнуте коре за питу, омекшане или одмрзнуте према упутствима на паковању
5 шољица смокви, огуљених и преполовљених
6 унци плавог сира се мрви
6 кашика гранулираног шећера
1 кашика кукурузног скроба
Сок од 1 лимуна
6 кашичица несољеног путера, исецканог на коцкице
Упутства:
1. Загрејте рерну на 425 степени Ф. Одмотајте 1 кору за питу и ставите је у тањир од 9 инча.
2. Комбинујте смокве са плавим сиром, шећером и кукурузним скробом. Жлицом умешајте смесу у кору за питу и прелијте лимуновим соком и коцкицама путера.
3. Прекријте смокве другом кором за питу и запечатите ивице. Набодите виљушком неколико рупа у горњој кори. Пеците 30 до 40 минута или до златне боје. Оставите да се охлади пре служења.
Још рецепата за летњу питу од воћа
- Савршена кора за питу
- Кремаста пита од јагода са рабарбаром
- Пита од јабука са вишњом
