Свеже биље нуди укусне нијансе за задовољавање сланих јела, али ове мирисне мале биљке такође појачавају укусност десерти. Од сладоледа преко колача до колачића, свеже зачинско биље попут босиљка, мајчине душице и лаванде претвара обичне слаткише у интригантне посластице.
Како користити свеже биље у десертима
Додајте само наговештај биља
Будући да већина биљака има тако интензиван укус, могу брзо надјачати десерт и претворити слатку посластицу у јело са укусом. Само мало биљке је све што вам је потребно за стварање јединственог
десерт.
Користите свеже зачинско биље
У поређењу са сувим зачинским биљем, свеже зачинско биље ће дати светлији укус десертима. Осушено биље понекад има горку ивицу.
Млевите или улијте биље
Да бисте правилно распршили укус биљке у десерт, млевење је неопходно. Не желите да добијете велики комад биљке у било ком залогају. Други начин да додате само наговештај укуса биљке је
да бисте залили биље у води или млеку и додали течност са укусом у смешу, замењујући део течности исте величине који се захтева у рецепту. За инфузију, једноставно комбинујте биље са водом или
млеко, динстајте и процедите.
Будите авантуристи са биљем
Нана је биљка која се често користи у десертима, често упарена са чоколадом или као украс. Много других свежих зачина такође се слаже у слатким јелима. Лаванда, босиљак, вербена од лимуна, естрагон, рузмарин,
жалфија, коморач, цилантро, мајчина душица, трава лимуна, мажуран или кафир лимета додаће неупоредив укус десертима свих врста. Будите авантуристички настројени и додајте било коју свежу биљку у свој омиљени десерт
рецепти - умерено.
