Одабир веганског начина живота може бити велика промена, али биљна исхрана може имати много здравих предности-све док се то ради како треба. Пратећи унос ових витамина и минерала, можете осигурати да је прелазак сигуран и здрав.
Постати веган и остати здрав
Иако постаје све популарнији, веганство је још увијек релативно непознат израз за многе људе. Када се одлучите за вегански начин живота, чланови породице, пријатељи, па чак и ваш лекар могу имати питања о томе како добијате све хранљиве материје које су вам потребне.
Али чињеница је да људи са свим врстама ограничења у исхрани, па чак и појединци који једу готово све, могу имати недостатак витамина или хранљивих материја које су потребне њиховом телу. Без обзира шта радите или не једете, увек је добро знати који су вам нутријенти кључни. Промена исхране је одлична прилика да се уверите да тачно знате на шта треба пазити.
Витамин Б12
Будући да је витамин Б12 бактерија која се природно не налази у биљној храни, ово ће вероватно бити витамин који вам је потребан да бисте највише пазили. У њеној књизи
Маин Стреет Веган, Вицториа Моран објашњава да су неке веганске намирнице, попут млека без млека, веганског меса, житарица за доручак и нутритивних квасца, обогаћене Б12. Ако једете довољно ове хране, можда ћете добити 6 милиграма дневно који су вам потребни. Али да би била сигурна, узима суплемент Б12 отприлике три пута недељно. Ако нисте сигурни да ли је додатак неопходан, нека ваш лекар обави тест да то открије.Витамин Д
На овоме можете одахнути, јер нису само вегани ти који морају пратити унос витамина Д. Најбољи извор витамина Д долази од сунца, али зато што живимо толико северно овде у Канади, једноставно није могуће да унесемо сав витамин Д који нам је потребан искључиво на сунцу.
Додатни изазов са којим се суочавају вегани, према Морану, је то што је већина суплемената овог витамина направљена од Д3, који потиче од ланолина, компоненте вуне. Тако да вегани морају узимати витамин Д2, који се добија из биљака, али телу може бити теже да се асимилира. Будући да је витамин Д толико кључан у помагању нашим костима да апсорбују калцијум, ово је један витамин на којем посебно не желите да штедите. Зато је добра идеја да се тестирате код лекара и уверите се да одржавате ниво витамина Д на здравом нивоу.
Омега-3 масне киселине
Ових дана се много прича о људима којима су потребне омега-3 масне киселине. На срећу, јаја и риба нису једини начин да добијете дневну дозу овог здравог нутријента. Моран објашњава да ораси, цхиа семенке и млевено ланено семе садрже омега-3 масне киселине. Ако вам је тешко да унесете довољно те хране у своју исхрану, размислите о узимању суплемента омега-3 на бази алги.
Редовно се пријављујте
С количином високо прерађене хране са недостатком хранљивих материја коју данас једемо, сви би требали помније пратити да ли добијају све хранљиве материје које су им потребне. И вегани и они који нису вегани треба да буду свесни уноса других важних хранљивих материја, попут калцијума, гвожђа и многих других. Ако знатно поправите своју исхрану, то може значити да ће неки витамини и минерали почети да опадају. Зато размислите о томе да ваша промена у веганству буде савршена прилика да се обратите свом лекару о томе како су вам нивои хранљивих материја, и у складу с тим унесите промене.
Више о веганству
Здравствене предности веганства
Алтернативе за експериментисање вегана
Сојино, бадемово или пиринчано млеко?
