Сад кад је коњско месо легално јести у САД -у, хоће ли неко угристи?
Када је Конгрес недавно дао коњско месо за конзумацију у САД -у, није прошло много времена да се игра речи почне.
МцПони сендвич на сцени брзе хране? Морски кекси и сос на вашем омиљеном месту за ужину?
За сада је пони на менију шала. Али могао је коњ заиста појављују у ресторанима у блиској будућности?
Иако није вероватно да ће бити широко доступан, неки авантуристички кувари мисле да би покушали да га послуже.
Међу њима: Чикашки Риан Поли, извршни кувар ресторана који се ускоро отвара, и Роб Левитт, власник меснице Тхе Бутцхер & Лардер. У а Цхицаго Трибуне прича, обојица су рекли да ће размотрити коњско месо за своје објекте.
Велико је питање постоји ли потражња за коњским месом у Сједињеним Државама за подмукле ресторане, дочарава слике Црне лепоте, Триггера и господина Еда. Другима се то сматра мистериозним месом. Или је људима који поседују и узгајају коње превише познато.
Нискокалорично и немасно
Али у Канади и Европи коњско месо је прилично уобичајен главни састојак. Припреме су сличне говедини: од карпаћа (танке кришке сировог меса) до бифтека до варива.
За кућне куваре коњ је доступан и у супермаркетима на северу. Метро, канадски ланац продавница прехрамбених производа, на својој веб страници нуди рецепте за коње, укључујући и један за Печење од коњског меса са сосом од хрена од плавог сира.
Колико је коњ здрав у поређењу са другим месом? Здравље жена Истиче тај коњ је изузетно мршав: порција од 3 унци има 149 калорија и 5,1 грама масти. Исти део пилетине има 142 калорије и 3,1 грама масти.
Држите своје коње
Како је до свега овога дошло? Крајем новембра, Конгрес је укинуо петогодишњу забрану финансирања инспекција клаоница коња, што омогућава касапљење за људску исхрану. Тренутно нема америчких кланица које кољу коње за потрошњу, а последња кланица у земљи затворена је 2007. у Иллиноису, преноси Ассоциатед Пресс.
Посматрачи кажу да је вероватно да ће се коњско месо искасапљено у САД испоручити у друге земље где је месо већ тражено, уместо да постане широко доступно у америчким ресторанима и продавнице.
Још чудних чињеница о храни
5 Чудна храна и пију урбане легенде
Чудна храна из целог света
4 Најстрашнија сећања на храну у 2011
