Можда се питате која је велика ствар у исхрани локално узгојеном храном. Наравно, то је у тренду и еколошки је прихватљивије, али је и укусна и свежа алтернатива вишедневној храни у супермаркетима. Ако расправљате о томе да ли ћете постати локални становник, ево неколико чињеница које морате прожвакати.
Локално узгојена храна има бољи укус
Локално узгојена храна је свежија и сезонскија, што значи бољи укус. Ваш локални пољопривредник, који сади и бере за локалне потрошаче, може да узгаја сезонске усеве који су на врхунцу свежине, нутритивне вредности и, даље, укуса. Потрошња локалних сезонских усјева значи и да их има највише и да су стога најскупљи.
Размислите о овоме: Воће и поврће које волите да једете током целе године доступно је на штету укуса. Масовније количине воћа и поврћа у вашој продавници великих кутија ће се узгајати ван сезоне и брати пре него што сазре.
Једноставни рецепти за пољопривредне произвођаче >>
Локално узгојена храна је зеленија - и сигурнија
Локално узгојена храна има мањи утицај на животну средину од њихових колега из супермаркета; путују на краће удаљености, минимизирајући потрошњу енергије и загађење. Они су бољи за вас јер се њима мање рукује и имају мање изложености штетним загађивачима. Насупрот томе, храна која путује издалека оставља већи угљенични отисак и има више могућности да дође у контакт са већим бројем загађивача. Више загађивача значи више штете по животну средину и већи ризик од болести изазваних храном за вас, потрошача.
Рецепти за уштеду енергије: Смањење угљен-диоксида у кухињи >>
Локално узгојена храна нуди више разноликости
Ваше куповине омогућавају локалним узгајивачима да се одупру притиску за производњу специфичних, високо родних усева; имају слободу да испробају мале усеве разног воћа и поврћа. То може значити потпуно другачији усјев или различите сорте једног усјева. Баш као што узгајивач успева да испроба ново воће и поврће, то чините и ви.
Која је моја зона за садњу? >>
Локално узгојена храна користи вашој заједници
Куповина локално узгојене хране подржава вашу заједницу и подстиче изградњу заједнице. Сваки пут када купујете локално узгојену храну, директно доприносите својој локалној економији. Такође осигуравате да руке које су се трудиле и бринуле о жетви заиста убиру економске користи. Осим тога, када купујете од локалног узгајивача, стварате директну везу са том особом у односу на везу са безличном корпоративном продавницом.
Водич за преживљавање пољопривредника на тржишту >>
Предности конзумирања локално узгојене хране далеко превазилазе непосредну корист од свежине и укуса. Можете учинити свој део бриге за животну средину и своју заједницу једним укусним залогајем. Сада, то је то нешто у шта можете уронити зубе!
Како јести локално зими
Локална исхрана нуди бројне предности, од свежијих намирница до економичности и еколошке прихватљивости. Научите како да ставите рукавице на сезонску робу током целе године.
Још савета за локалну исхрану
Проналажење локалних производа - и зашто бисте се требали потрудити
10 савета за куповину на фарми
Произведите снагу! Шта купити, а шта избегавати
