Донесите јаја пржена на маслацу са чашом пуномасног млека и прилогом гвакамола: Сало се вратило! И не мислим на врсту на бутинама. (Иако би то било супер - можемо ли то учинити?) Нова студија је открила да дијететске масти могу помоћи у заштити вашег мозга од деменције и других знакова старења.
Ја сам за то да природно пустим косу да седи, не покушавам да сакријем боре (познате као линије живота) и поштујем мудрост људи који су на овом свету дуже од мене. У нашем друштву опседнутом младима потребно је рећи: Млађи није увек бољи. Али када је у питању мој мозак? Направи ми бебу, молим те. Гледао сам своју баку како пролази кроз Алцхајмерову болест и не бих желео ништа од тога. Наизменично је било срцепарајуће и застрашујуће. (Осим дела где је заборавила зашто је љута на све нас. То је било екстра.)
Нажалост, све до недавно, старост мозга - мерена различитим факторима попут структурних процена и учинак на когнитивним тестовима - била је једна од оних ствари за које се није чинило да имамо тону контроле преко. Али сада то показује нова студија
Истраживање је објављено у часопису Ћелијски метаболизам, проучавали су мишеве са одређеним генетским дефектом због којих су старили брже од својих вршњака. Када су крзнени малишани јели дијету богату мастима попут кокосовог уља, не само да су успорили њихов укупни процес старења, већ су и мозгу посебно користили.
„Наша студија сугерише да исхрана богата мастима може одложити процесе старења. Чини се да исхрана богата мастима одлаже старење мозга. Налази стога потенцијално указују на то да би пацијенти са Алзхеимеровом и Паркинсоновом болешћу дугорочно могли имати користи од нових сазнања. каже др Вилхелм Бохр из Центра за здраво старење Универзитета у Копенхагену и Националног института за здравље и водећи аутор папир.
Зато заборавите сву ону креполу против масти коју смо учили 90-их. Према научницима, исхрана богата мастима може бити веома здрава и није ограничена само на такозване „здраве масти“ попут маслиновог уља и авокада (иако су и оне још увек добре). Храна богата МЦФА -ом, попут кокосовог уља, пуномасног млијека, сира и маслаца, показала је најбоље резултате, а чинило се да чак и животињске масти доприносе јачању мозга. Само се клоните свега што је створио човјек (попут транс масти), што је вјероватно добар савјет о исхрани.
Знам шта вечерам! (Озбиљно, једем цео кокос. Толико волим кокос.)
Више здравља
Мршав на засићеним мастима
Ораси преко кокоса: Тајландски рецепт за смоотхие од кокоса
Рецепт за пудинг од кокосовог ораха од бундеве
