Уморни сте од обичне старе тестенине или пиринча? Учините своју вечеру разиграним заокретом уз орзо. Савршено спаја укус и конзистенцију тестенине са забавном величином пиринча за задовољавајуће и пријатно јело.
Кремасти орзо са грашком и шпарогама
Величина сервирања 6-8
Шпагети и ћуфте или болоњски сос нису једини начин да се вечера направи тестенина. Ово сирасто орзо јело са поврћем је тако укусно да ћете можда потпуно размислити о својим ноћним јелима са тестенинама. Тако је укусно и кремасто, ваша породица ће помислити да се части декадентним јелом од тестенине, док се можете опустити у сазнању да гутају много хранљивих материја састојци.
Састојци:
- 2-1/2 шоље сувог орза
- 2 кашике маслиновог уља
- 1 средњи лук, исечен на коцкице
- 3 шоље шпарога, исечене на комаде од 1 инча
- 2 шоље смрзнутог грашка
- 3 чешња белог лука, млевено
- 1-1/2 шоље рицотта сира (обичан или лаган)
- 1/2 шоље млека
- 1/2 шоље исецканог пармезана, плус још за украшавање
- 1-1/2 кашичице соли (мање или више по укусу)
Упутства:
- Орзо скувајте према упутству са паковања.
- У великом воку или шерпи загрејте уље на средње ниској температури.
- Додајте лук у уље и кувајте 1-2 минута.
- Додајте шпароге, грашак и бели лук, па промешајте да се сједини.
- Редовно мешајте док сво поврће не омекша.
- Умешајте орзо, рикоту, млеко, пармезан и со. Темељито мешајте док се све не загреје.
- Пребаците у чиније и по жељи послужите уз посипање пармезана за украс.
Белешка:
Ако имате 3-4 особе за послуживање, овај рецепт се лако може преполовити. Или направите пуну серију и оставите остатке у фрижидеру за укусан ручак или вечеру без меса у уторак!
Више здравих вечера
Обнова рецепта: тепсија са туњевином
5 оброка у замрзивачу са спорим штедњаком за сат времена
Одбаците храну за понети! Једноставна јела која можете направити код куће
