Вегански празнични мени без глутена-СхеКновс

Заборавите оно што знате о веганској храни без глутена, јер ова четири јела ће вам одушевити. Савршен пилав, сок од брусница, газирана векна од меса са сочивом, најкремастији мац и сир и савршени отисци прстију чине овај апсолутно декадентни и укусни јеловник.

Повезана прича. Гиада Де Лаурентиис 'Безглутенски хлеб са лимуновим маком је светла и укусна посластица после свих празничних оброка

Чврсто верујемо у удобну храну око празника, а ово су јела која чине да се осећате топло и нејасно без употребе млечних производа, меса или пшенице! Овај удобан, удобан мени препун је једноставних класика комфорне хране, попут мацина и сира и векне од меса, направљених за јело за свакога изостављањем млечних производа, меса и пшенице! Искрено, ова јела су тако добра, да никоме нећете ударати трепавицама о ономе што не садрже. У ствари, људи ће вас молити за рецепте!

Служи 5

Састојци:

• 1 шоља куване квиноје
• 1-1/2 шоље нарезаних гљива
• 1 средњи лук, исецкан
• 2 режња белог лука, исецкана
• 2 кашике маслиновог уља
• 3 кашике веганског песта
• Со и бибер

Упутства:

1. Загрејте маслиново уље у великој тави на средњој ватри. Додајте лук и кувајте док не омекша, око 2 минута. Додајте бели лук и печурке. Кухајте док поврће не омекша, око 8 минута.
2. Додајте квиноју, со и бибер. Загрејте смешу око 3-4 минута. Извадите из тигања и сипајте у тепсију. Умешајте песто, украсите аргулом и уживајте!

Рецепт прилагођен из Веган без глутена

Служи око 6

Састојци:

• 14 унци куване тестенине без глутена (користили смо тробојне љуске без глутена)
• 3 кашике веганског маргарина (пробајте Смарт Баланце)
• 1/4 шоље брашна без глутена
• 2 шоље млека без млека (пробајте незаслађени бадем)
• 1-1/2 шоље веганског моцарела сира, исецканог (пробајте Даииа)
• 1 шоља веганског цхеддар сира, исецканог
• Со и бибер
• 1/2 шоље мрвица без глутена

За упутства, погледајте укусни рецепт овде Она зна >>

Рецепт мало прилагођен Вегану без глутена

Служи 8

Састојци:

• 1 шоља црвеног сочива
• 1 шоља пиринча
• 3-1/2 шоље чорбе од поврћа
• 1 кашика маслиновог уља
• 1 шаргарепа, ситно нарибана
• 1 пастрњак, ситно нарибан
• 1/2 средњег лука, исецканог
• 1/2 шоље мрвица без глутена
• 2 кашике незаслађеног јабука
• 1/2 шоље сецканог сушеног парадајза
• Со и бибер

Упутства:

1. Загрејте црвено сочиво, пиринач и чорбу од поврћа у великој шерпи. Довести до кључања. Покријте и оставите да крчка док не омекша, око 10 минута. Кад омекша, извадите из шерпе и ставите у велику чинију за мешање.
2. У међувремену загрејте маслиново уље у тигању. Додајте лук, шаргарепу, пастрњак и бели лук и кувајте док не омекша, око 5 минута. Извадите из тигања и сипајте у посуду за мешање са сочивом.
3. Кашиком умешајте презле, сос од јабука и 1/2 сушеног парадајза у мешавину сочива док се потпуно не измеша и не залепи.
4. Лагано подмажите плех стандардне величине и загрејте рерну на 350 степени Ф. Смесу од сочива ставите у подмазан плех.
5. Пеците око 40 минута, или док не добије златну боју. Покријте преосталим сушеним парадајзом и пеците још 5 минута.
6. Пустите да се потпуно охлади па послужите!

Састојци:

• Врећа брусница од 12 унци
• 1 шоља сока од нара
• 1/2 шоље воде
• 1/4 шоље нарибане текиле од нара
• 1/4–1/3 шоље смеђег шећера
• 2-1/2 кашике меда
• 1/2 кашичице цимета

Упутства:

1. Воду, сок, шећер, мед и текилу брзо прокухајте. Додајте бруснице и цимет и смањите ватру на најмању ватру око 15 минута или док све бобице не искачу.
2. Сипајте у чинију и охладите у фрижидеру док не будете спремни за послуживање.

Даје око 24 колачића

Састојци:

• 1 шоља универзалног брашна без глутена
• 1/4 шоље бадемовог брашна
• 1/2 кашичице прашка за пециво
• 1/2 кашичице соде бикарбоне
• Мало соли
• 3/4 шоље глатког путера од кикирикија
• 3/4 шоље незаслађеног јабука
• 1/3 шоље смеђег шећера
• 2 кашике белог шећера за брисање прашине
• 1 кашичица екстракта бадема
• 1/2 шоље џема

Упутства:

1. Загрејте рерну на 350 степени Ф. Лагано подмажите лим за колаче нелепљивим спрејом за кување и оставите са стране.
2. У великој посуди за мешање умутите брашно, соду бикарбону, прашак за пециво и со. У другој чинији умутите путер од кикирикија, сос од јабука, путер и смеђи шећер заједно док не постане глатко и кремасто. Додајте екстракт јаја и бадема и мешајте док не постане глатко. Постепено додајте мешавину брашна у мешавину маслаца од кикирикија, мутите након сваког додавања док се не формира тесто.
3. Тесто разваљајте у куглице, а затим у бели шећер. Ставите сваку лоптицу на лим за колаче, удаљени око 2 инча. Пеците око 10 минута. Извуците колачиће и направите увлаку помоћу задње стране кашике или палца (колачићи ће бити врући). Након што сваки колачић има отисак, гурните га назад у рерну и пеците још 6 минута или док не порумени.
4. Док су колачићи топли, ставите око 1/2 кашичице џема у удубљење сваког колачића. Пустите да се потпуно охлади и уживајте!

Више веганских и безглутенских рецепата

Лако је направити здрав хлеб без глутена
Хрскаве посластице без глутена
Вегански шејк од бундеве