3 Иди на здраве рецепте за лето-СхеКновс

Пробајте ова три јела за изврстан додатак сваком летњем догађају; они ће вас задовољити и олакшати вам одлазак са послужавника за посластице.

Повезана прича. Нордстром продаје преносни рачунар који морате имати Роштиљање Шпорет - баш на време за четврти јул

т Лето је сезона попуштања пажње. Врели, сочни хамбургери на Барбики, ледено хладни коктели на плажи и ужина уз домаће крофне. Не дозволите да ваши купаћи костими вриште "аааххххх!" Летње дружење не мора да вас оптерећује. Наоружани са неколико једноставних рецепата, некада застрашујућа вечера са роштиља може се претворити у вашег новог најбољег пријатеља.

т Да разјаснимо нешто: Цела премиса летњег роштиља је да 411 набавите од пријатеља и покажете свој нови педикир. То значи да нема стресних и дуготрајних припрема. Свима је, међутим, потребно неколико карактеристичних јела на која могу рачунати. Пробајте ова три јела за изврстан додатак сваком летњем догађају; они ће вас задовољити и олакшати вам одлазак са послужавника за посластице.

Летња салата фарро

т

Састојци:

т
• 4 шоље воде

т

• 10 унци фарра (око 1-1/2 шоље суво)

т

• 2 шоље преполовљених чери парадајза (жути, црвени или обоје)

т

• 1/4 шоље босиљка, млевено

т

• 3/4 шоље свеже моцареле нарезане на коцкице величине залогаја

т

• 2 кашике екстра дјевичанског маслиновог уља

т

• 1/4 шоље балзамико сирћета

т

• 1 кашика сирћета од црвеног вина

т

• 1 кашика меда

т

• 1 кашичица свежег црног бибера

т Сервира: 4

Упутства:

т
1. У средњој шерпи загрејте воду, фарро и со. Када проври, смањите ватру и пирјајте док фарро не омекша (процените око 30 минута).

т

2. Пустите да се фарро охлади, па додајте парадајз, босиљак и комаде нарезане моцареле.

т

3. Умутите састојке за дресинг, прелијте их по салати и добро промешајте да се сједине.

т

4. Завршите прашењем свеже паприке и будите сигурни да сте управо смислили нешто укусно.

Овог лета Фарро салата је освежавајући, јединствен избор који се заснива на неким комбинацијама укуса. Треба вам још прилога? Не заборавите колико је лако поврће уградити у роштиљ. Многи вегетаријанци воле портобелло хамбургере, али понекад вам је потребно само мало више да бисте били задовољни. Ове печурке су тако укусне и могу се послужити као одличан прилог. Покушајте да натопите своје портобелло капе у балзамико сирћету пола сата пре него што их испечете. Ово је тако укусно, јединствено задовољство публике, а са само 30 калорија заиста нема недостатака.

Ђумбир бели лук сојин лосос

т

тФотографија: НСритават/иСтоцк/360/Гетти Имагес

Састојци:

т
• 1/2 шоље соја соса са мало натријума

т

• 2 кашике млевеног ђумбира

т

• 2 кашике млевеног белог лука

т

• 16 унци дивљег лососа

тСервес: 4

Упутства:

т
1. Умутите соја сос, ђумбир и бели лук заједно.

т

2. Ставите лосос на алуминијумску фолију и равномерно прелијте маринадом (што дуже оставите да стоји, то ће бити укусније).

т

3. Једноставно умотајте лососа, а кад вам гости дођу, баците га на роштиљ. То треба урадити у року од 20-30 минута у зависности од тога колико је угаљ врућ, па га повремено проверите.

Многи људи не схватају да риба може бити одлична карактеристика у менију за роштиљ. Не ради се само о псима и хамбургерима. Овај рецепт је апсолутно најлакши за памћење, а алуминијумска фолија је брз трик који ће испарити лососа, дајући сваки пут пахуљицу, задовољавајућу. Кад дође време за јело, само отворите фолију, извадите лопатицу и нека се људи послуже на бази шведског стола. И не заборавите да је ово одлична опција да је однесете код пријатеља јер је тако преносива. (Ово такође може бити фантастичан рецепт за било које доба године. Уместо роштиља, обложите тепсију папиром за печење и пеците рибу на 400 степени Ф.)

тВахња, бакалар и морска плода су бијеле рибе које се лако могу наћи и на вашем здравом роштиљу. Једноставно их умотајте у фолију са мало нарезаног парадајза на врху, свежим листовима босиљка из вашег врта или са фарме, мало маслиновог уља и мало соли и бибера.

Хладна салата од свежег кукуруза и шкампа

т

тФотографија: Бриан Добен/Пхотодисц/Гетти Имагес

Састојци:

т
• 1 кашика маслиновог уља

т

• 2/3 килограма средњих шкампи, ољуштених и очишћених

т

• 2 кашичице паприке

т

• 1 кашичица лука у праху

т

• 1 кашичица кајенског бибера

т

• 1 кашичица пахуљица црвене паприке

т

• 2 чешња белог лука, млевено

т

• 2 кашике свежег сока од лимете

т

• 2 кашике маслиновог уља

т

• 1 кашичица сирћета

т

• 1 кашичица чилија у праху

т

• 4 класја свежег кукуруза, на пари и уклоњено из клипа

т

• 1 шоља преполовљеног чери парадајза

т

• 2/3 шоље црвене паприке (сирове или печене)

т Сервира: 4

Упутства:

т
1. Док загревате маслиново уље у великој тави, помешајте суве зачине и бели лук са шкампима.

т

2. Кувајте 2 минута са сваке стране на средњој ватри, а затим извадите и оставите да се охлади.

т

3. Направите прелив тако што ћете умутити свеж сок од лимете, маслиново уље, пиринчано сирће и чили у праху.

т

4. Комбинујте шкампе и преостале састојке за салату у чинији, нежно улијте прелив и зачините сољу и бибером по укусу.

Салата од свежег кукуруза и шкампа савршено је летње јело које се може припремити унапред, лако га је бацити у торбу за плажу и укусно је послужено топло или хладно.