Ако још увек планирате своје веганске божићне прилоге, ставите овај рецепт Спорк Фоодс на свој мени. Кремасти лук без млечних производа печен са хрскавим преливом од целог зрна пшенице може само украсти представу на вашем празничном столу.
Ако и даље планирате своје веганске божићне прилоге, ставите ово Спорк Фоодс рецепт на вашем јеловнику. Кремасти лук без млечних производа печен са хрскавим преливом од целог зрна пшенице може само украсти представу на вашем празничном столу.
Ко је Спорк Фоодс?
Спорк Фоодс је гурманска веганска компанија са седиштем у Лос Анђелесу у власништву и под управом сестара Јенни Енгел и Хеатхер Голдберг. Они нуде часове кувања уживо у Спорк Фоодс -у у Западном Холивуду, веганске часове кувања на мрежи у ввв.спорконлине.цом, индивидуалне кућне преправке здравих остава и развој рецепата/обука за куваре, храну предузећа и факултети. Њихова куварица, Спорк-Фед: Супер забавни и укусни вегански рецепти од Систерс оф Спорк Фоодс(Ст Линнс, октобар 2011), тренутно је на полицама, са предговором колега обожавалаца и сестара, Емили и Зооеи Десцханел.
Кремасти лук са преливом од мрвица од интегралног пшеничног хлеба
Служи 4 до 6
Састојци хлебних мрвица:
-
т.
- 2 кришке интегралног хлеба, грубо исецканог
- 2 кашичице уља високог загревања неутралног укуса
- 1-2 кашичице белог лука у праху
- 1-4 кашичице морске соли
- 1-2 кашичице ситно млевеног црног бибера
- 1-2 кашичице сушеног оригана
- 1 кашичица нектара агаве
- 1 кашичица свежег лимуновог сока
т
т
т
т
т
т
т
Састојци кремастог лука:
-
т.
- Вода за кључање, посољена
- 1 килограм свежег бисерног лука
- 3 кашике маслаца без млека
- 3 кашике спелтиног брашна
- 1 шоља крема од сојиног млека
- 1-2 кашичице морске соли
- 1? 4 кашичице фино млевеног црног бибера
- 1? 4 кашичице свеже нарибаног мушкатног орашчића
- 1 кашичица сирћета шампањца
- 1 кашичица сирупа од смеђег пиринча
т
т
т
т
т
т
т
т
т
Упутства:
-
т.
- Загрејте рерну на 350 степени Ф.
- За мрвице хлеба: Ставите хлеб на лим за печење. Прелијте уљем и поспите белим луком у праху, морском сољу, црним бибером, ориганом, агавом и лимуновим соком. Прелити премазати и пећи око 7-9 минута или док не постане хрскаво. Мешајте мешавину хлеба у процесору хране док не постигнете конзистенцију мрвица хлеба и оставите је са стране.
- За крем лук: велики лонац (6-литре) слане воде прокухајте. Додајте бисерни лук у кожу и кувајте, непокривен, око 5 минута. Оцедите лук и исперите хладном водом да бисте престали да кувате. Да бисте огулили, одрежите оба краја и исциједите лук из коже, одбацујући вањске слојеве. Лук оставите са стране.
- У средњој посуди (4 литре) помешајте путер и брашно. Умутите на средњој ватри правећи рукс. Додајте крему, морску со, црни бибер, мушкатни орашчић, сирће и сируп од смеђег пиринча. Стално мешајући, кувајте на умереној ватри око 5 минута, или док смеса не постане густа и кремаста.
- Намастите посуду за печење 8 к 8 и додајте лук. Премазати мешавином соса и прелити преливом од мрвица хлеба. Пеците 25 до 30 минута или док смеса не закипи у средини.
т
т
т
т
Укусније рецепти за веганске празнике!
