Љето значи топло вријеме, излете и кухање. То такође значи и већи ризик од кварења или изазивања болести које се преносе храном због вруће климе. Цхерил Луптовски, стручњак за безбедност куће у НСФ Интернатионал, препоручује следеће летње савете о безбедности хране. 
Љето значи топло вријеме, излете и кухање. То такође значи и већи ризик од кварења или изазивања болести које се преносе храном због вруће климе. Цхерил Луптовски, стручњак за безбедност куће у НСФ Интернатионал, препоручује следеће летње савете о безбедности хране.
Веган храна се такође квари
Само зато што а веганска дијета смањује ризик од изложености соковима од сировог меса и унакрсне контаминације, правила о безбедности хране и даље важе за веганску храну, јер и она могу садржати бактерије и могу се покварити у топлим условима. Луптовски каже да је безбедност хране лака са њеним практичним летњим саветима. Ево како да спречите болести узроковане храном са летњег дневног реда.
>> Храна плаши вегане који недостају
Летњи савети о безбедности хране за вегане
1. Почните са чистом кухињом
Према Луптовском, Студија о клицама у домаћинству коју је спровео НСФ Интернатионал указује да су кухињски сунђер и судопер најклијавији простори у кући. Свакодневно чистите спужве микроталасном пећницом 1 до 2 минута и често их мењајте. Алтернатива је употреба крпа за посуђе које се могу ставити у машину за прање веша са избељивачем.
2. Очистите умиваоник
Испирање хране у судоперу није довољно за убијање клица. Луптовски предлаже „прање и дезинфекцију страна и дна умиваоника један до два пута недељно средством за дезинфекцију и недељно прање сита за судоперу у машини за судове. " Чист умиваоник значи мању вероватноћу да ће ваша храна бити загађена клице.
3. Изолирајте храну
Кад будете спремни за паковање хране у хладњак, ставите кварљиву храну, попут намирница и веганског меса у појединачне посуде на дно хладњака са паковањима леда на врху. Ова метода пружа најбољу изолацију за храну која мора остати хладна. Хладна пића ставите у посебан хладњак како бисте избегли да се хладњак са кварљивом храном стално отвара и затвара.
4. Врућу, хладну храну држите хладном
Врућу храну треба држати на температурама изнад 140 степени Ф, а хладну храну испод 40 степени Ф. Између ове две температуре, бактерије се могу врло брзо размножавати и достићи опасне нивое за само два сата. Хладњак носите у путничком простору аутомобила уместо у пртљажнику како би клима уређај помогао да се садржај охлади.
5. Запамтите правило једног сата
Не конзумирајте кварљиву храну која је седела сат или више дана данима са температуром већом од 90 степени Ф. Боље бити сигуран него жалити!
>> Питате се шта се крије у вашим веганским кесама за куповину?
