Осећај је тако добар када почнете чисто. Пре него што поново напуните полице, јесте ли сигурни да вас ваша остава поставља за успешног?
Фотографија: Дон Баилеи/Е+/Гетти Имагес
т Збрка у остави? Не стидите се, то је уобичајено. Само напред и извади све. Очистите полице. Сипајте неколико кеса или кутија тестенине у једну, ожените флаше ваниле и баците своје старе и истекле ствари. Осећај је тако добар када почнете чисто. Пре него што поново напуните полице, јесте ли сигурни да вас ваша остава поставља за успешног? Јесте ли сигурни да све те намирнице заправо стоје на полици, а не у фрижидеру? Шта треба да имате при руци за оброке за неколико минута? Дозволите ми да разјасним забуну.
Шта не складиштити
т Ставите интегрално брашно у врећицу са затварачем у замрзивач. Исто и са вашим ланеним оброком и кукурузним брашном; они у себи имају уља која брзо ужегну. Држите се малих врећица, а не велике количине јер уштеде нису уштеда ако је морате избацити. Ако су ваши велики контејнери са орашастим плодовима, исецканим маслацем од кокоса или орашастих плодова неотворени и у херметички затвореним посудама, чувате их у својој остави. Међутим, када их отворите, одлазе у фрижидер. Ваздух је почетак краја за орахе и храну богату протеинима, а хлађење успорава тај процес. Знам да звучи очигледно, али ако на етикети пише да се охлади након отварања, учините то (да, то значи соја сос, кечап и чоколадни сируп).
Спајалице за живот
т Добро опскрбљена остава може нахранити војску пријатеља који наврате у задњи час (све док донесу вино). Држите херметички затворени контејнер са својим омиљеним старим житом, квинојом, спелтом или сличним који ће се користити као темељ за вашу гозбу. Пасуљ увек треба да буде; сланутак из конзерве, црни пасуљ и пасуљ цаннеллини захтевају само испирање и брзо прскање сирћета и пудер бибера за почетак забаве. Ако имате додатних 20 минута да скувате сочиво у динстаном парадајзу, изгледаћете као рок звезда. Ако сте паметни купац, ту су маслине, артичоке из конзерве у води, печене црвене паприке и инћуни, сардине или туњевина (купљене на распродаји) да нагласе вашу креацију. Други омиљени састојци су цевчице песто, салса, јалапенос и повртни темељац (да идете са пиринчем арборио за паленту, сећате се?). Нема више тестенине и парадајз соса у тегли, пријатељу.
Грицкалице у приправности
т Не желите само састојке у својој остави. Заузети сте и потребни су вам они предмети за преузимање и одлагање који ћете бацити у торбу ради грицкалица и хране. Не можете погрешити са осушеним морским алгама (заузима место чипса и одличан је омотач за ваше састојке за сендвиче). Појединачни пакетићи маслина, орашастих плодова, маслаца од орашастих плодова, сувог воћа и семенки такође су дозвољени унутра, али учините си услугу и имајте канту за складиштење. Ти сисари могу отрчати и заглавити иза вашег медведа. Врећице чаја не смеју да се дохвате и спрече да се спречи искушење кафе или соде које можете пожелети у 15:00. Можете будите креативни и све док узимате топлу воду за чај, повлачите појединачно паковање незаслађене зобене каше као добро.
т Размислите на овај начин. Чишћење оставе је боље од чишћења фиоке за чарапе. Инспирисано јело обично не потиче из пријатних ногу, али може доћи од остарелог балзамичара на који сте заборавили.
