Нису сви колачићи једнаки. Наравно, једноставни и традиционални колачићи од чоколаде или ванилије ће вам послужити, али кад желите нешто мало још узбудљивије, додавање јединствених укуса са зачинским биљем и зачинима заиста може увеличати ваше грицкање колача искуство. Читајте даље за савете како да креирате нове и занимљиве укусе за колаче - а затим пређите на печење!
Савети за печење креативних колачића
Савет за печење колачића #1: Нека буде једноставно
Један од најважнијих аспеката додавања ароме колачима (или било којој другој торти) је да комбинације буду једноставне. Не желите да претерате додавањем превише елемената укуса.
Уопштено говорећи, требало би да имате два главна укусна састојка која се заиста истичу и надопуњују.
Савет за печење колачића #2: Укуси млевене
Ако додајете састојке попут зачинског биља, зачина или чаја, уверите се да је лишће уситњено што ситније. Могу се користити свеже или суво биље, али имајте на уму да су осушени састојци три пута већи
јак као свеж. На пример, 1 кашичица осушена једнака је 3 кашичице свеже.
Савет за печење колачића #3: Користите воћни сок и корицу
Воћни сокови посебно добро делују додајући природну слаткоћу, влажност и воћни укус. Готово сваки рецепт може укључивати воћни сок - само замијените текући састојак у једнакој количини
сока. Додавање корице цитрусног воћа у колаче или глазуру вашим ће колачима дати додатни укус.
Савет за печење колачића #4: Додајте дим и зачине
Састојци као што су кајенски бибер, чипотле, кари у праху или ситно млевене чили папричице додају комплементарну топлоту слаткишима. Посебно добро функционишу са чоколадом. Само обавезно почни
конзервативно и пробајте тесто како бисте контролисали зачин и задимљеност како не би надјачали готове колаче.
Савет за печење колачића #5: Идите цветно
Цветни укуси су одлични у колачима. Лаванда је лични фаворит као и ружа. Такође можете пробати хибискус или шипке. Украшавање колачића јестивим цвећем додаје и леп додир.
Савет за печење колачића #6: Додајте посебну со
Још једна одлична комбинација укуса је слана и слатка. Додавањем само наговештаја флеур дел сел -а или велике кристалне соли у глазуру или посипаном директно по колачу, учинит ћете заиста
зависност од лечења.
Савет за печење колачића #7: Будите креативни
Само будите креативни у својим укусима колачића. Покушај и грешка чине најбоље рецепте, и не бојте се погрешити и покушати поново. Добро правило је да направите мале узорке својих арома
експерименти да се пронађу комбинације које укусно функционишу.
