„Ово је званично сезона за прелазак на посао у кухињи! Чини се да је цео свет полудео за гурманским верзијама омиљених из старе школе-што може бити забавно-али када је у питању Дан захвалности и Божић, заиста не постоји ништа попут традиционалног кандираног јама (не треба мешати са слатким кромпиром тепсија).
Више: 8 начина да направите разлику између слатког кромпира и јамса
Овај рецепт за кандирани јам од Моникуе на Дивас може да кува подсетиће вас на то да сте били дете и магичан осећај који сте добили када је цела породица била окупљена у топлом дому, жељна одласка у град на укусно јело које је бака спремила. Најбољи део? Слатки слаткиши су једноставни за савладавање.
Рецепт са кандираним јамом од јужног печења
Састојци:
- 4 велика слатка кромпира
- 1 штапић несланог путера
- 2 шоље белог шећера
- 1/4 шоље тешке павлаке
- 2-1/2-3 кашичице цимета
- 1/2 кашичице мушкатног орашчића
- Пар цртица млевени каранфилић
- 1-1/2-1 кашика правог јаворовог сирупа
- 1/2 кашике правог екстракта ваниле
Упутства:
- Загрејте рерну на 350 степени Ф. Оперите и осушите јам.
- Одрежите врхове јамса и огулите их, исеците их на кругове дебљине 1/2 инча.
- Резани јам ставите у тепсију 12 к 9 инча. Сет сиде.
- У лонцу средње величине растопите путер на средњој ватри. Додајте шећер и мешајте док се добро не сједини. Додајте шлаг и мешајте док не постане кремаст. Умешајте цимет, мушкатни орашчић, каранфилић, јаворов сируп и екстракт ваниле. Окусите смешу и додајте још зачина по укусу.
- Смесом прелијте јам и прекријте посуду фолијом и пеците 40 минута. Уклоните фолију и пеците додатних 20 до 25 минута.
- Приликом послуживања обавезно кашиком додајте додатни сос на јам.
У наставку погледајте како Моникуе прави рецепт од почетка до краја.
Пре него што одете, одјавите се наша пројекција слајдова испод.
Првобитно објављено у октобру 2009. Ажурирано новембра 2016.
