Мини документарац о истрагама хране објављен прошле недеље открива оно што назива “Обмана боровница” у житарицама, пецивима, хлебу и баровима робне марке. Куповином прерађене хране неизбежно се излажете опасним састојцима. Уместо да се питате да ли су боровнице у вашој храни купљене у продавници праве, користите свеже или смрзнуте боровнице у свом кувању веган јела и пробајте овај вегански рецепт са боровницом емпанада, који се може јести као веган доручак, ужина или десерт.
Мини документарац о истрагама хране објављен прошле недеље открива оно што назива “Обмана боровница” у житарицама, пецивима, хлебу и баровима робне марке. Куповином прерађене хране неизбежно се излажете опасним састојцима. Уместо да се питате да ли су боровнице у вашој храни купљене у продавници праве, користите свеже или смрзнуте боровнице у свом кувању веганска јела и испробајте овај рецепт за веганску емпанаду од боровнице, који се може јести као вегански доручак, ужина или десерт.
Зачињене боровнице Емпанадас
Чини 8
Састојци:
-
т
- 2-1/4 шоље белог интегралног брашна
- 1 кашичица соли
- 1/2 шоље охлађеног веганског сојиног путера, исеченог на мале коцкице
- 1-1/2 кашичице прашка за замену јаја
- 2 кашике воде
- 1/3 шоље хладне воде
- 1 кашика јабуковог сирћета
- 2 шоље свежих боровница (или смрзнуте, одмрзнуте, оцеђене)
- 1 кашичица млевеног цимета
- 1/4 кашичице свеже млевеног мушкатног орашчића
- 6 унци охлађеног веганског крем сира, исеченог на комаде
- 1/4 шоље ситно исецканих ораха
т
т
т
т
т
т
т
т
т
т
т
Упутства:
-
т
- У великој чинији умутите брашно и со.
- Додајте маргарин и прстима или блендером за пециво исеците маргарин у брашно док смеса не подсећа на врло груб оброк.
- У мањој чинији умутите замену јаја и воду. Умутити сирће.
- Додајте смешу за замену јаја у мешавину брашна и мешајте док се не сједини. Смесу окрените на благо побрашњену површину и повежите тесто.
- Умесите тесто само неколико пута, формирајући га у равни диск. Замотајте у пластичну фолију и охладите у фрижидеру 30 минута.
- У међувремену, у великој чинији помешајте боровнице, цимет, мушкатни орашчић, вегански сир и орахе.
- Загрејте рерну на 350 Ф. и лим за печење обложите папиром за печење.
- Разваљајте тесто у велики круг, дебљине 1/4 инча. Изрежите 8 кругова теста великом резачом за кексе.
- Сваки круг напуните филом од боровнице. Преклопите тесто и ивице запечатите задњом страном виљушке. Прережите два отвора на врху сваке емпанаде.
- Пренесите емпанаде у припремљени лим за печење и пеците 20 минута или док не порумене. Послужите топло.
т
т
т
т
т
т
т
т
т
Још савета и рецепата за веганске боровнице!
