Јутрос ме пробудила вест да чоколадни путер постоји. Тако је, две најбоље хране у читавом универзуму спојиле су се у један величанствен производ. Левис Роад Цреамери користи Вхиттакерова чоколада да направите 72-постотни тамни чоколадни намаз од Гане, и ох, да: За сада је доступан само на Новом Зеланду. Дакле, две мисли.
- Неко је смислио нови начин брендирања чоколадног глазура. Добро одиграно, Левис Роад Цреамери.
- Ово би било супер-лако урадити сам.
До Она зна Лабс!
Више:Чоколада: Водич за употребу вашег омиљеног састојка за печење
Према веб страници Левис Роад -а, ово су састојци чоколадног путера: путер (40 посто), сунцокретово уље, Вхиттакерова тамна чоколада (17 посто), шећер у праху, какао у праху, ванилија екстракт.
Дакле, то је скоро пола путера и нешто мање од четвртине чоколаде, можда више рачунајући какао у праху. И има мало шећера у праху, што је исто што и шећер у праху или кондиторски шећер.
Више:Чоколадни десерти са 3 састојка које можете направити за неколико минута
Ево нашег рецепта за чоколадни путер.
Састојци:
- 1/4 шоље чоколадног чипса
- 2 кашике какао праха
- 1 кашика шећера у праху
- 1/2 шоље несољеног путера, омекшаног на собној температури
Упутства:
- Темперирајте чоколаду тако што ћете чипс ставити у микроталасну пећницу са 1 кашиком маслаца 30 секунди, мешајући, микроталасном још 20 секунди док не скоро растопити, а затим поново мешати док се чипс потпуно не отопи (време може да варира у зависности од микроталасне пећнице, али желите да избегнете превише кување чоколада). Оставите да се охлади неколико минута.
- Какао у праху и шећер у праху умутите у путер. Сипајте отопљену чоколаду, а затим снажно измешајте целу серију. У идеалном случају, имате ручни миксер и у њега можете утиснути много ваздуха. Данас га нисмо имали у лабораторијама, па сам користио маст за лактове и пластичну виљушку. Успело је.
Више:21 лагани чоколадни десерт без печења који ће вас дочекати „здраво“
Без дегустације оригинала, не можемо бити сигурни да је ово потпуно исто, али се приближава. Заправо је интензивније чоколада и лакша од глазура, вероватно зато што не користимо толико шећера у праху. Један дегустатор је рекао да је то скоро као чоколадни пудинг. Мислим да је то прилично близу ганаша.
Препоручујемо овај намаз на хлебу или тосту, наравно. Или можете у њу умочити кришке јагода и банана или их користити уместо глазура за деликатне колачиће попут пецива. Мислим да би било добро и за торту од килограма или торту са анђеоском храном.
Пре него што одете, одјавите се наша пројекција слајдова испод.
