Брускета може бити одлично предјело, посебно са свежим парадајзом. Али додајте пилетину и класичне предјеле претварате у укусно јело.
Повезана прича. Рацхаел Раи је управо поделила лагану мармеладу од пилетине са балзамиком која потпуно замењује наш сос за роштиљ
Кад је парадајз на врхунцу сезоне, не могу се заситити Брускети. Они дебељушкасти парадајз на оном укусном печеном багету... Почињем да слиним само размишљајући о томе. Па кад Хунт'с Имао рецепт за парадајз за пилећу брускету, знао сам да морам да пробам. Било је једнако укусно као и они мали здравице, али много заситније због пилеће подлоге. И било је тако невероватно лако да једва чекам да пробам поново овог лета када се наслеђе врати у сезону.
Тава од пилећег брускета
Служи 4
Састојци:
- 1 багет
- 1 кашика белог лука у праху
- 1 (14 унци) конзервираних парадајза
- 1 шоља исецканог италијанског мешаног сира
- 1/4 шоље свежег босиљка, исецканог
- 4 пилећа прса без костију и коже
- 1 (6 унци) може парадајз пасте
- 4 режња белог лука, нарибан
- Сол и бибер по укусу
Упутства:
- Загрејте рерну на 350 степени Ф.
- Исецкајте багет на коцкице од 1 инча. Коцке ставите на лим за колаче и поспите белим луком у праху. Пеците хлеб 10 минута или док се коцке не осуше.
- Док се хлеб пече, помешајте парадајз, сир и босиљак у средњој чинији. Пилетину поспите сољу и бибером. Дојке прелијте мешавином парадајза и оставите са стране.
- Загријте парадајз пасту и бели лук у великој тави на средње јакој ватри. Додајте пилетину и парадајз и прокухајте. Смањите ватру на ниско, поклопите и пирјајте 15 минута или док пилетина више не постане ружичаста. Прелијте мрвицама хлеба и одмах послужите.
Остали рецепти за брускете
Бруцхетта од јајета и биља
Брусцхетта од сировог парадајза дип
Брускете од јагоде и масцарпонеа
