Тиквице од шпагета су тако свестране (нешто попут самих шпагета), и то су здрави састојци који ваш оброк чине предивним. Не морате тражити ни шпагете без глутена, јер ово поврће вам је покрило.
Обожавам ову шпагете од тиквица у југозападном стилу без глутена. Да ли су то боје, укуси или забава свега? То су све те ствари! Ако сте јели шпагете тиквице, схватићете шта мислим под забавом-за мене постоји нешто забавно у стругању овог куваног поврћа и претварању у шпагете налик на шпагете.
Ово јело је једноставно за направити, а служи за око шест људи. Сви састојци су спојени у једно јело и печени топли и укусни, па их послужите са својим омиљеним чипсом од кукурузне тортиље и гуацамолеом или прилогом за посебан оброк без глутена.
Напомена: Глутен се може наћи у много различитих намирница и производа, од кечапа до соја соса до слаткиша и зачина. Док
Рецепт за печење шпагета од тиквица у југозападном стилу
Служи 6
Време припреме: 10 минута | Време кувања: 40 минута | Укупно време: 50 минута
Састојци:
- 1 шпагети тиква, вањска шкољка постигнута
- 3 кашике маслиновог уља, подељено
- 1/2 килограма говедине
- 1/4 шоље белог лука, исецканог на коцкице
- 2 чешња белог лука, млевено
- 1 (14,5 унци) рајчице нарезане на коцкице у соку, пулсиране у процесору хране
- 8 унци црног пасуља
- 4 унце зрна кукуруза (замрзнуто или конзервисано)
- 1/2 кашичице соли
- 1/4 кашичице млевеног црног бибера
- 1/2 кашичице млевеног кима
- 1/2 кашичице млевеног коријандера
- 1/4 кашичице млевеног чилија у праху (више или мање, по укусу)
- Свеже лишће цилантра, за украшавање
- Парадајз исечен на коцкице, за украшавање
- Измрвљени сир цотија, за украшавање (ако не можете пронаћи овај сир у мексичком стилу, можете користити фету)
- Спреј за кување без лепљења
Упутства:
- Загрејте рерну на 350 степени Ф. Велику посуду за печење лагано попрскајте спрејом за кување који се не лепи и оставите са стране.
- Тиквице почните да кувате тако што ћете целе тикве са резом ставити на чинију погодну за микроталасну пећницу. Укључите у микроталасну на јакој ватри око 5 минута, а затим уклоните. Кад се охлади на додир, пажљиво исеците тиквице на пола, окомито, оштрим ножем. Остружите семенке и праменове.
- Ставите обе половине пререзане надоле у чинију погодну за микроталасну пећницу и додајте око 1-1/2 инча воде. Укључите у микроталасну на јакој ватри 10 минута, а затим уклоните.
- Кад се охлади на додир, вилицом остружите унутрашњост тиквице према доље како бисте уклонили праменове сличне шпагетима. Будите опрезни јер унутрашњост може бити још врућа.
- Док се тиква хлади, додајте мало уља у тигањ на средње јакој ватри. Кад се уље загреје, додајте млевено говеђе месо и кувајте док не порумени. Извадите млевено говеђе месо из тигања и оставите га са стране.
- Зачините мешавину парадајза сољу, црним бибером, кимом, коријандером и чилијем у праху. Оставите по страни.
- У чисту, велику таву на средњој ватри додајте преостало уље. Кад се уље загреје, додајте лук и кувајте око 3 минута или док не почне да омекшава. Додајте бели лук и кувајте 30 секунди.
- Додајте мешавину парадајза у тигањ и промешајте да се сједини. Кувајте 3 - 4 минута.
- Додајте црни пасуљ и кукуруз у тигањ. Мешати да се сједини. Кувајте 2 - 3 минута. Окусите и по потреби прилагодите зачине.
- У смесу додајте смеђе говеђе месо, па промешајте да се сједини. Склоните са ватре и у смешу додајте праменове шпагета за тиквице. Лагано баците премаз.
- Пребаците смесу у посуду за печење и пеците 20 - 25 минута.
- Извадите из рерне и украсите парадајзом исеченим на коцкице, свежим цилантром и сиром цотија.
- Послужите топло на појединачним тањирима.
Још рецепата без глутена
Зачињени печени патлиџан пуњен пиринчем
Посуде за поврће без глутена са смеђим пиринчем и зачињеном кремом
Лакше пилеће Алфредо са феттуцином од тиквице
