Замрзнута храна нуди невероватну погодност, али често добије лош глас. Истина је да иако је свеже често пожељно, замрзнуте намирнице се често замрзавају њихов врхунац, што их чини одличном алтернативом кад је времена мало или сезонских састојака нема недоступан.
Свеже вс. замрзнуто није црно -бело питање - на крају искористите све што можете да добијете укусан и хранљив оброк на столу. Али ништа није боље од сезонског парадајза који је свеж на фарми или класа кукуруза. Узмите у обзир свеже вс. замрзнута у овом водичу за кухињу-иста.
Савет: Смрзнуто воће одлично је за смоотхие јер се удвостручује као лед. Само ставите своје омиљено смрзнуто воће заједно са јогуртом, соком и/или млеком у блендер за здрав и укусан доручак или ужину.
Воће и поврће
Док сезонско свеже воће и поврће обично има најбољи укус, смрзнуте производе је одлично имати при руци. Бланширано је и замрзнуто одмах након брања, тако да и даље садржи витамине и минерале својих свежих колега. Купујте локално и сезонски кад год можете, али немојте се бојати напунити замрзивач воћем и поврћем како бисте били сигурни да су вам сваки дан на тањиру.
Добити мршав на конзерви вс. смрзнуто воће и поврће >>
Савет: Купите економично паковање свог омиљеног меса и замрзните делове у означеним кесама за замрзавање. Ово ће вам вероватно уштедети новац и осигурати да увек имате план вечере.
Месо
Иако нема ништа суштински боље у односу на свеже вс. смрзнуто месо, многи људи радије купују свеже месо и сами га замрзавају него купују претходно замрзнуто месо. Често не знате колико дуго тамо стоји претходно смрзнуто месо, док ако га купите свеже, у основи знате колико је свеже и шта је. Тада можете одлучити да ли ћете га одмах користити или замрзнути.
Савет: Када купујете смрзнуту рибу, проверите садржај воде на етикети. Не желите смрзнуту рибу која је испумпана водом и, потенцијално, хемикалијама. За одмрзавање ставите га у фрижидер преко ноћи или, ако сте у журби, ставите га под хладну воду.
Фисх
Замрзнута риба вероватно има најгори углед од свих замрзнута храна производ. Истина је да је често смрзнута риба свежија од „свеже“, будући да се обично замрзава на броду готово одмах након што је уловљена. Не постаје свежије од тога! Ако имате приступ невероватно свежој риби (помислите на суши - тако свежу да бисте је могли јести сирову!), Онда идите на то. Али ако немате излаз на море или на други начин немате приступ најсвежијој риби, размислите о смрзнутој.
Пресуда
Ништа није боље од свежег, али нема ништа лоше у складиштењу смрзнутих намирница које ће вам помоћи да направите здрава, укусна јела.
Смернице за замрзивач
Већина смрзнуте хране требало би да се поједе у року од годину дана, па означите све што замрзнете. Пилетину, свињетину и поврће требало би појести у року од шест месеци, док би рибу и морске плодове требало конзумирати у року од три месеца.
Још савета за замрзивач
Спријатељите се са замрзивачем
Како замрзнути месо без опекотина у замрзивачу
Одговарајући замрзивач: Како направити смрзнута јела са ниским садржајем масти код куће
