Ако откријете да једете рицотта сир кашиком, можда ћете одустати од лазања. Направите ово класично јело у делићу времена које је потребно за прављење оригинала. Додајте слој сировог лишћа спанаћа преко лука ако волите спанаћне лазање.
Корак 1: Сакупите састојке
Купите ово у вашој омиљеној продавници:
- 1 килограм инстант (без кувања) резанци за лазање
- 1 килограм смрзнуте мешавине лука и бибера нарезане на коцкице
- 1 тегла (24 унци) сос од тестенине са печуркама, загрејан до тачке испод кључања (држати вруће)
- 8 унци исецканог моцарела сира
- 15 унци рицотта сира
- 1/4 шоље млека
- 1/2 шоље нарибаног пармезана, подељено
- 1 килограм говеђег меса, кувано
- Спреј за кување који се не лепи
- 1 квадратна посуда од 9 инча
- Алуминијумска фолија
Корак 2: Припремите се за печење
Загрејте рерну на 375 степени Ф. Обилно попрскајте посуду спрејем за кување да се лазање не залепе.
Корак 3: Почните са топлом храном
Лазање заиста не треба кувати јер су обично сви састојци већ скувани када су састављени. Само га треба загрејати. Почетак са врућим састојцима брије се око 15 до 20 минута од времена кувања.
Скувајте млевено говеђе месо. Да бисте припрему лазања учинили још лакшом, скувајте додатно млевено говеђе месо док припремате вечеру раније током недеље. Ако је био у фрижидеру, загрејте га у шерпи. Умак од тестенина само прокухајте. Помешајте рикоту, млеко и пармезан у малој чинији и оставите са стране.
Корак 4: Саставите лазање
Кашиком отприлике 1 шољу љутог соса од тестенине на дно посуде. Преко соса положите три некувана резанаца - нема потребе да их преклапате, јер ће се током печења истегнути.
Кашиком пола мешавине рицотте прелити по резанцима, а затим половину куваног меса распоредити по рицотти. Поспите са половином отопљене мешавине лука и бибера и прелијте са око трећином исецкане моцареле. Кашиком прелијте шољу соса од тестенина преко слојева и прелијте са још три резанци за лазање.
Поновите слојеве и додајте последњи слој резанци за лазање. По врху распоредите преостали сос од тестенина и поспите преосталом моцарелом.
Корак 5: Пеците док кућа не зачуди фантастично
Покријте тепсију алуминијумском фолијом и пеците 35 до 40 минута. Уклоните фолију у последњих пет минута ако се сир не топи добро. Алуминијумска фолија задржава пару током процеса кувања и помаже да резанци за лазање омекшају.
Оставите лазање да стоје на пулту око пет минута да се стегну пре него што их исечете на девет порција.
За више савета за домаћинство погледајте:
Супер мама водич за чишћење и кување за породицу
