Вечерашња вечера: Рецепт за питу од фило спанаћа - СхеКновс

Спанаћ, фета и фило тесто неопходни су састојци за она укусна грчка предјела која се зову спанакопита. Али зашто бисте се ограничавали на једноставну предјелу када се подједнако лако можете препустити целој пити за вечеру.

Повезана прича. Обилно, споро кухано афричко вариво од кикирикија гарантујемо да ће вам се свидети

Једна од мојих омиљених грчких делиција је спанакопита. Обожавам укусе који долазе од једноставне комбинације свежег спанаћа, слане фете и фило теста. Тако су добри, обично једем неколико у једној седници. У ствари, једем их толико, обично сам сит пре него што моја стварна вечера од фалафела или таббоулеха падне на сто, што ме је навело на размишљање... Зашто спанакопита мора бити тако мала? Зашто морају бити предјела? Зашто то не може бити велика пита, нешто погодно за предјело? срећом Мицхаел Симон одговорио на моје питање својом пито од спанаћа. Не само да има исте укусе као и мањи парњак, тако је једноставно за направити и тако велики хит са породицом, сигуран сам да ћу га правити изнова и изнова.

Пита од спанаћа од филоа

Служи 8

Састојци:

• 3 кашике маслиновог уља
• 3 килограма бебе спанаћа, опрати и осушити
• 3 чешња белог лука, згњечена
• Сол и бибер по укусу
• 1/4 шоље семенки сунцокрета
• Кора од 1 лимуна
• 6 унци фета сира, измрвљен
• 1 ролада (8 унци) филло теста, одмрзнута
• 1/2 шоље растопљеног путера

Упутства:

1. Загрејте рерну на 375 степени Ф. Намажите посуду за печење 2 литре и оставите са стране.
2. Загрејте уље у великој тави на средње јакој ватри. Додајте спанаћ, бели лук, со и бибер и мешајте заједно да кувате док спанаћ не увене, три до четири минута. Пребаците смешу спанаћа у велику чинију.
3. Помијешајте сјеменке сунцокрета, корицу лимуна и фету у смјесу са спанаћем док се потпуно не сједине.
4. Разваљајте фило тесто и ставите један лист у припремљену посуду за печење. Премажите растопљеним путером и положите још један лист фило теста на врх. Наставите са маслачењем и наношењем фила све док не положите осам листова фила.
5. Пола кашике половине мешавине спанаћа ставити на тесто од филоа. Затим положите још три листа фила на врх, премазујући сваки маслацем у ходу. Прелијте преосталом мешавином спанаћа и још три листа фило теста премазаног маслацем.
6. Пеците 30-40 минута или док не порумени. Охладите пет до 10 минута, исеците и послужите.

Остали рецепти за фету

Предјело од фете и воћа
Врећице од кукуруза и фета фила
Куицхе од репе, фете, ораха