Тапас барови отварају се свуда у Сједињеним Државама и послужују велики избор предјела или грицкалица, обично инспирисаних шпанском кухињом. Иако су тапаси постали уобичајени у Сједињеним Државама, мало нас разуме историју цене тањира. Са коренима у Шпанији, где се вечера обично служи између 21 сат. и 23 сата, има довољно поподневног времена за мали тањири који се састоје од сира, маслина, сухомеснатих производа, хлеба и морских плодова заједно са чашом - или две! - локалних вино. Желите да задивите своје госте на следећој вечери? Унесите традицију тапаса у своју кухињу.
МИСЛИТЕ НА МОРСКУ ХРАНУ
У Шпанији се тапас често служи као поподневна ужина и није тако тежак као у просеку 17:00. оброк у Америци.
Печене капице су одличан начин да прославите плодове Медитерана: комбинујте 1/4 шоље маслиновог уља са по 2 кашичице паприке и оригана; исеците 4 роми парадајза на кришке приближно исте величине као и капице; сваку кришку парадајза премажите мешавином уља и ставите на лим за печење обложен фолијом. Сваки комад поспите мрвицама хлеба и пропржите 3 до 4 инча од извора топлоте, око 3 до 4 минута или док се не загреје.
Прережите 12 сувих морских капица водоравно на пола и убаците преосталу мешавину уља. Док је парадајз још врућ, на сваки парадајз ставите зачињену капицу и прелијте са 1/4 кашичице салсе верде и великим прстохватом нарибаног Јарлсберг сира. Завршите са посипањем хлебних мрвица и поново пеците, око 1 до 2 минута, или док капице не побеле и сир не постане мехурић. Послужите топло.
>>> За још идеја и рецепата за вашу тапас забаву, погледајте наш СхеКновс Планнер за одмор са потпуним водичем за врхунску тапас журку!
Иди на козји сир
Кремаст и оштар, цхевре је диван сир који се служи са намазом од тапаса. Не само да има лаган и освежавајући укус, већ је свестран и добро функционише у већини рецепата.
Ако вечерате са децом, допустите им да вам помогну при састављању залогаја кремастих краставаца: исеците краставце на колутове и обложите их маринираним парадајзом сушеним на сунцу и љутим чвреом, прелијте их са мало домаћег или купљеног у продавници песто. Да бисте додали дашак Француске вашој тапас фешти инспирисаној Шпанијом, пробајте тост од тиквица са козјим сиром за дозу зеленог поврћа.
СИР & ЦХАРЦУТЕРИЕ
Иако су шаргарепе кулинарски израз који се користи за означавање припреме сухомеснатих производа попут саламе, шунке и пршута. То је такође одличан начин да представите асортиман укуса и прелива за топле, свеже кростине.
Послужите кобасицу са асортиманом шпанских сирева. Понудите разне тврде и меке сиреве, попут кремастог цхевре -а и оштрог Манцхега, како бисте изненадили своје непце разним текстурама.
САССИ САНГРИА
Шта је журка без крчага убице сангрије? Док се сангрија традиционално прави од воћа и црног вина, свој властити рецепт можете прилагодити код куће додавањем сока, соде и воћа које просјечни бар или кафић прескочи.
Додајте мало газирања тако што ћете направити сангрију са пенушавим вином као што је Цава и додати неки сезонски укус свом напитку тако што ћете напунити бокал прскањем сока од бруснице или нара.
Још рецепата за тапас
- Рецепти за супер сангрију
- Једите модерно уз тапас
- Направите сјајну тапас журку
