Узели смо ваш омиљени месни паприкаш и додали му неколико залогаја са неким озбиљно укусним зачинима. Овај јагњећи гулаш из Емирата направљен је од невероватних блискоисточних зачина, богатог коренастог поврћа и врхунских комада јагњетине.
Ово је један од мојих нових омиљених јесенских рецепата. Утешан је као и ваш омиљени паприкаш, али има много више укуса од ствари на којима сте одрасли (то јест, осим ако сте одрасли једући ово - у том случају, срећа!).
Рецепт за паприкаш од јагњећег јагњетине са спорим кухањем
Адаптиран од Савеур Магазине
Ако не можете пронаћи зачин бзар, који је блискоисточни зачин, употријебите своју омиљену мјешавину егзотичних зачина (за’атар такођер одлично функционира).
Служи 4-6
Време припреме: 15 минута | Време кувања: 8 сати | Укупно време: 8 сати 15 минута
Састојци:
- Јагњећа плећа врхунског квалитета, ошишана и исечена на комаде
- Со и бибер
- 2 кашике екстра девичанског маслиновог уља
- 1 средњи лук, исечен
- 2 велике шаргарепе, исецкане
- 5 чена белог лука, исецканог
- 2 мале тиквице, исечене
- 1/2 главице карфиола, исечене на цветове
- 1 конзерва парадајза исецканог на коцкице, неоцеђена
- 2-1/2 шоље пилеће чорбе
- 1 конзерва сланутка, оцеђена
- 1/2 кашичице пахуљица црвене паприке
- 2 кашике зачина бзар
- 1 кашика млевеног кима
- 4 шоље куваног пиринча
- Свежи босиљак, за украшавање
Упутства:
- Јагњетину обилно посолите и попаприте. У великој тави на средње јакој ватри загрејте маслиново уље. Додајте јагњетину и кувајте док не порумени са сваке стране, око 3 до 6 минута.
- У спор лонац додајте све састојке (осим пиринча и босиљка) и промешајте.
- Укључите ниско и кувајте око 8 сати или док јагње не омекша са виљушке.
- За послуживање прелијте пиринач чорбом и украсите свежим босиљком.
Још рецепата од јагњетине
Осветљени јагњећи тагин
Јагњетина и фета чили
Рецепт за схаварму од јагњетине на жару
