Домаћи кекси од боровнице преливени маслацем од цимета - СхеКновс

Домаћи кекси са путером сами су по себи добри, али када у мешавину додате мало боровница и маслаца од цимета, они су још бољи.

Повезана прича. Пада од бобица Падме Лаксхми удвостручује се као слатка посластица и укусан доручак

Ови кекси се одлично сервирају одмах из рерне, а затим прелију издашном порцијом маслаца од цимета. Маслац се топи од врха до дна и са стране. А боровнице су додатни бонус. Тако да су странице кекса мекане и нежне, волим да их печем са странама једна поред друге у гвозденој тави која је таман толико велика да може да стане серија кекса.

Рецепт за кексе од боровнице са путером од цимета

Служи 6

Састојци:

За кексе од боровнице

• 2 шоље брашна
• 2-1/2 кашичице прашка за пециво
• 1 кашичица соде бикарбоне
• 3/4 кашичице соли
• 1/3 шоље путера, охлађено
• 3/4 шоље млека
• 1/3 шоље сувих боровница
• 2 кашичице брашна (за даску за сечење при ваљању теста)
• 2 кашичице путера (за подмазивање тигања)
• 3-инчни резач округлог колачића или кекса

За путер од цимета

• 1/2 шоље путера, омекшано
• 1/2 кашичице млевеног цимета
• 2 прстохвата млевеног мушкатног орашчића
• 2 кашичице шећера

Упутства:

За кексе од боровнице

1. Загрејте рерну на 450 степени Ф.
2. У чинију средње величине додајте брашно, прашак за пециво, соду бикарбону и со.
3. Рендером исецкајте путер као и сир. Додајте маслац у мешавину брашна.
4. Исеците путер у смесу са брашном помоћу блендера или виљушке. Додајте боровнице. Вилицом грубо измешајте састојке заједно. Затим рукама умесите тесто.
5. Поспите мало брашна на велики лим за колаче или даску за резање и положите тесто на њега. Разваљајте тесто оклагијом док не постане дебљине око 1 инч.
6. Помоћу резача за кексе или великог колачића изрежите 6 кекса. Можда ћете морати да почнете са сечењем 4 кекса, а затим поново разваљајте тесто да бисте исекли преостала 2 кекса.
7. Положите кексе један поред другог, наслоњени један на други у великој, подмазаној, гвозденој тави.
8. Пеците у рерни док врхови не добију светло златно -смеђу боју (око 15 минута).
9. Послужите топло са путером од цимета.

За путер од цимета

1. Додајте све састојке у мали процесор за храну и мешајте их док се не сједине.
2. Кашиком путера цимета додајте мале посуде појединачне величине и охладите их у фрижидеру.
3. Послужите са топлим кексима.

Кекс од млаћенице са циметом и шећером са маслацем од јабуке
Кекси са шунком и чедар
Цхееси јалапено кекси