Није ваше обично јело од пилетине и кромпира - СхеКновс

Ох драги, ево још једног јела од пилетине и кромпира. Али немојте још кликнути, јер овај рецепт узима класичну комбинацију и чини га још бољим.

Повезана прича. Рацхаел Раи је управо поделила лагану мармеладу од пилетине са балзамиком која потпуно замењује наш сос за роштиљ

Ракија и балзамико сирће раде заједно како би овом јелу од пилетине и кромпира дали укусан ударац. Суптилно, али дефинитивно добро, рецепт за пилетину вреди пробати. Ако код куће имате љубитеље пилетине и кромпира, наоружајте се састојцима и загрејте тигањ. Не брините, нико се неће напити ракијом коју ћете користити. Већина испарава, док мала количина која преостане даје само окус.

Ракија пилетина са ракијом и кромпир са балзамико сирћетом рецепт

Служи 4

Састојци:

• 4 пилећа бутина са кожом
• 2 режња белог лука, здробљена у дробилици белог лука или ситно исецкана
• 1/3 шоље плус 3 кашике ракије, подељено
• 1/8 шоље плус 1 кашика балзамико сирћета, подељено
• Со
• Бибер
• 2 килограма кромпира, ољуштен и нарезан на четвртине
• Маслиново уље
• 1/4 шоље воде
• 4-6 свежих листова жалфије, исецканих

Упутства:

1. У мањој чинији припремите маринаду од 3 кашике ракије, 1 кашике балзамико сирћета, 1 чешањ белог лука, соли и бибера.
2. Оштрим ножем исеците пилетину на најдебљи део да маринада прође и да се месо добро испече.
3. У чинији помешајте пилетину и маринаду. Оставите најмање 2 сата.
4. У великом лонцу на јакој ватри скувајте слану воду. Када вода прокључа, кувајте кромпир око 12 минута или док скоро не омекша. Не дозволите да постану превише мекани, јер ће се и даље кувати у шерпи. Оциједите и оставите са стране.
5. У великом тигању са маслиновим уљем на средњој ватри запеците пилеће бутине са обе стране. Кад се скувају, пребаците их на тањир. Одбаците вишак маслиновог уља и сипајте још мало.
6. У истом тигању на средњој ватри запеците кромпир. Кад порумене пребаците их у чинију или тањир.
7. Још увек у исти тигањ сипајте преосталу ракију, балзамико сирће и воду.
8. Након 1 минута динстајте преостали чешањ белог лука, а затим пилетину и кромпир вратите у посуду.
9. Зачините сољу и бибером, па додајте листове жалфије.
10. На лаганој и средњој ватри и поклопљено, кувајте још око 15 минута, пазећи да сос не испари. По потреби додајте још уља и балзамико сирће.
11. Послужите топло.

Још рецепата за пилетину

Лепљиви медени пилећи терииаки за споро кухање
Др Пилетина са жара маринирана бибером
Пилећи тикка масала ћевап